红烧肉是哪个地方的名菜

挑剔 红烧肉是一道著名的大众菜，各大菜系都有自己的特色。 据说红烧肉最早记载在《齐·姚敏书》中。 是临淄府尹写的，属于鲁菜，后来传入各大菜系，但具体是什么制作的就很难说清楚了。