雌蟹的黄为什么是黑的

黄蟹可能是因为没蒸过而发黑，或者螃蟹没蒸就死了。 螃蟹一旦死了，它的黄色就会变成黑色。 因为螃蟹含有大量的蛋白质，人死后，体内的蛋白质会在几分钟内溶解。