肉丸子加什么粉有d性

玉米淀粉丸子有d性。 此外，还可以加入淀粉和蛋清搅拌均匀，使丸子富有d性。 不过要注意淀粉的加入量，太少了，丸子会松散，太多了会使口感变差。 肉丸配肉泥