蒸蛋蒸久了绿了能吃吗

蒸久了的鸡蛋是绿色的，可以吃。 鸡蛋蒸太久会变绿。 蒸蛋变绿的主要原因是含有硫和铁两种元素，以及亚铁离子。在加热的过程中，这些元素和离子最终形成硫化亚铁包。