海胆发苦还能吃吗

海胆太苦了，不能吃。 海胆受苦有两个原因。一种是为了保持海胆的新鲜，放了太多明矾；另一个因素是雌性海胆分泌一种苦味氨基酸。 海胆是一种营养丰富的食物，也是一种美味的食物。