紫米是糯米吗

紫米属于糯米，是一种珍贵的大米品种。又分为紫粳米和紫糯米。 紫米和普通糯米的区别在于紫米的种皮里有一层薄薄的紫色物质，紫米粒比较均匀，颜色呈紫黑色，甜而不腻。 煮饭煮粥软糯。