活螃蟹怎么处理才能吃

首先，清洗螃蟹。刷螃蟹的背部，腹部和嘴巴，两侧，脚和钳子的根部。另外，打开螃蟹的腹盖，把里面的赃物清理干净。全部清洗完毕后，可以选择油炸和蒸。