猪油和起酥油有什么区别

1.猪油是从猪肉中提取的食用油，初始状态为微黄色半透明液体，常温下为白色或淡黄色固体。 2.起酥油是指经过提炼的动植物油、氢化油或上述油脂的混合物，经淬火、捏合后为固态。