糯米粉用冷水还是热水和面

糯米粉用冷水还是热水？ 用凉一点的温水让面条变得又厚又软。冷水面会散，不容易搓。水温过高，面条会煮糊结块。将水慢慢加入糯米粉中，注意不要加太多。糯米香糯，但在旧社会因种植量少而格外珍贵。因此，大多数人只能在正月，元宵节，中秋节等节日，全家团聚时磨几桶糯米，以便分享汤和水果。