食用油炸东西能用几次

油炸食品可以用几次？ 炸高温食物的油不能多次使用。在家里炸东西，最多用一锅油三次。 油炸的食油是可以食用的，但是要小心保存。如果加热的油敞开储存，它会变酸。所以，如果你不想把吃剩的油扔掉，一定要放在密封的容器里存放，这样可以避免油的怪味。 通常我们吃的油大多是植物油，其中含有大量的不饱和脂肪酸。高温加热会产生黑烟，就是致癌物。所以越抽越早，油的燃点越低，不适合做油炸食品。