粘米粉是什么

什么是粘米粉？ 粘米粉又称米粉或籼米粉，是由禾本科水稻的种子研磨而成。它是许多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，在糯米粉中有着不可替代的作用。人们通常用它来做萝卜糕和其他食物。如果想买粘米粉，要注意:真正的纯粘米粉不是雪白的，而是略带灰色的。不要买白雪公主。 粘米粉滑嫩，揉起来不会有颗粒状的感觉。因此，人们经常制作小吃，如萝卜糕、芋头糕、巴赞等。 粘米粉是一种温和的食物，味甘，补中益气，健脾和胃，益精健脑，调和五脏，疏通血管，聪耳明目，除烦止渴，止泻止泻。