黑木耳能生吃吗

黑木耳可以生吃吗？ 黑木耳是一种营养价值很高的菌类产品。它有素食者的美誉，也是降血压、降血脂的良药。很多餐厅都有黑木耳做的菜，但是黑木耳是不能生吃的，因为黑木耳本身就是一种菌类，需要用热水泡过才能吃，所以有时候我们还是多注意一下比较好。或者用热水干木耳，这样在发的过程中，可以去掉木耳本身带来的一些不干净的东西，吃起来更放心。最好多注意你的健康。 黑木耳怎么吃最好？ 一:凉拌木耳和金针菇 1.将黑木耳浸泡，将金针菇和黑木耳放入水中焯一下，过冷。 2.加入蒜末和胡椒 3.加入盐、糖、鸡精和醋拌匀。最后点香油。 二:山药炒黑木耳片。 配料:山药、黑木耳、瘦肉片。 调料:糖、盐、味精 练习: 1.瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉，拌匀上浆。 2.泡黑木耳，去黑根。(大的可以撕成两半) 3.山药去皮，洗净，切片。 4.炒锅烧热，倒入冷油，烧至五成热，放入已经打好浆的肉片，变白后捞出。锅内少火留底油，加入山片、黑木耳、肉片用油、盐、糖、味精，快速翻炒至均匀，装盘。 三:木耳炒鸡蛋 材料:黑木耳适量，鸡蛋2个，彩椒1个。 调料:色拉油、盐、酱油、葱、料酒、胡椒粉。 木耳炒鸡蛋的做法 1.将鸡蛋打在碗里，加入少许绍兴酒、盐和胡椒粉调味。 2.彩椒切小块，大葱切葱花。 3.锅加热，加入少许油，拌匀，加入蛋液。 4.翻炒，摊熟鸡蛋。 5.撒上葱花和黑木耳，将水倒入锅中搅拌均匀。 6.煮一点紫酱油，盖上盖子焖半分钟。 7.打开锅盖，放入彩椒粒，翻炒均匀，关火装盘。