如何做剁椒蒸带鱼

剁椒蒸带鱼怎么做 材料: 200克带鱼(两人份) 剁一勺辣椒；一根葱；姜片；料酒；花椒油；酱油蒸鱼；白糖；盐。 先将200g鲜带鱼切块，洗净，表面划几刀。 姜切半，轻轻捣碎，然后在带鱼上涂姜汁，葱切白，捣碎，加入一茶匙料酒和一茶匙食用盐，然后涂在带鱼上，均匀腌制15分钟。 选择大小合适的盘子，将剩余的生姜切丝，码入盘中；将带鱼整齐地放在姜丝上。 在带鱼表面均匀撒上剁碎的辣椒；酱油蒸鱼用凉开水略稀释，然后加入一茶匙白糖，搅拌均匀。将酱油倒在带鱼上。 大火蒸五分钟，出锅后淋少许花椒油。将剩余的洋葱切成小块，在上菜前撒在表面。