热干面中的芝麻酱如何调制

热干面芝麻酱怎么做？ 1.芝麻油调制方法:将芝麻酱放入碗中，量视你能吃多少而定。加入香油调制。少量加入芝麻油，加入芝麻油后朝一个方向搅拌，直到芝麻糊变成糊状。期间可以根据自己的口味添加酱油、生抽、辣椒油、糖、蒜粉等调料。 2.冷水制法:将芝麻酱放入碗中，加入20%或30%花生酱，逐渐加入冷开水，朝一个方向搅拌，使其成糊状。在制作过程中，还可以根据个人口味加入自己喜欢的调料。