胡萝卜富含维生素A宝宝如何吃

宝宝如何吃富含维生素A的胡萝卜 很多人认为胡萝卜只有炒过才能被吸收。给出的理由是β；-胡萝卜素是脂溶性的，需要和脂肪一起吸收 是真的吗？/你不说。 胡萝卜含有维生素A的前体胡萝卜素，带有β；基于胡萝卜素的β；-胡萝卜素本身没有生物活性，只有在体内转化为维生素A才能发挥作用。转化过程需要脂肪作为载体。 没有脂肪，等量的胡萝卜素和维生素A的比例会大大降低。 宝宝的辅食烹饪方式最好是蒸煮，不要油炸。 胡萝卜洗净去皮，切成小块，煮熟或蒸熟，压成糊状或用勺子捣碎，再加入肉酱或蛋酱，做成胡萝卜肉酱或胡萝卜蛋酱。 如果这顿饭只吃胡萝卜作为辅食，可以在胡萝卜泥里加几滴油，一起吃。 等宝宝大一点，可以继续吃蒸的，也可以给宝宝吃粗一点的胡萝卜丸子、肉末炒的胡萝卜丝、饺子或者胡萝卜牛肉馅的包子。 需要注意的是，胡萝卜吃得越多越好。 因为维生素A可以储存在脂肪中，过量摄入维生素A会造成累积毒性。 虽然大量β胡萝卜素没有这种危险，但会引起高胡萝卜素血症，宝宝皮肤会变黄。 高胡萝卜素对健康无明显不良影响，停止大量食用富含胡萝卜素的食物后，颜色可在2-6周内自行逐渐消退。 但是，这是胡萝卜吃多了的征兆，提醒我们要注意控制量。