饼干销售方法

销售分为两种。。一个是店面零销售 一个是客户开发销售、一个是饼干包装要得体。一个是饼干的服务要跟上。这个是效率问题。开发客户。进行签约合作，在加上网络营销。店面的推广 。。管理销售人员，管理饼干企业文化和形象。、、望楼主采纳

来源/视觉中国

上海商情信息中心昨天发布《重置2019-快速消费品年度报告》，揭示在生活方式重置的历程中，快速消费品的发展趋势及数据资产对品牌的重要性。报告认为，面向未来的数字经济时代，所有企业都在走向整体的数字化经营，消费者和市场都将发生新一轮的颠覆性的变化。

80后90后消费心理有别

上海商情信息中心在消费者调研中发现，31-40岁的消费者最爱网红食品，他们中的44.7%表示，网红食品会影响其购买选择，反而21-30岁的消费者中六成表示网红效应并不会影响他们的购买。

可见，越来越多的90后，在互联网文化进程的背景中越来越成熟，更早建立起自己成熟的价值观、世界观，犀利地显示出当下消费群体的心理特征；我想要的，此刻就要；我想要的，在这儿就要。

这一需求也立刻反映在了电商配送时长方面。早在2014年之前，商家需2-3日之久才能将商品送达消费者手中，随着供应链的技术革新、前置仓配货模式的应用推广，半小时送达到家，成为盒马、叮咚买菜等电商的承诺。

品牌集中度呈下降趋势

默默无闻的食品饮料品牌突然在一夜之间火爆起来，刷屏你的微信朋友圈和微博首页，已经是司空见惯的事情了。

上海商情数据分析师谷欣然表示，在上海商情信息中心发布的2018年度沪上200余个金品品牌榜单中，2017年三甲品牌市场占有率之和超7成的有104个榜单，而2018年度，这一数据略降为98个，有近10%的比例出现品牌集中度下降趋势，一是由于进入沪上市场的新品牌增多，二是来自各个渠道的自有品牌也在增长。例如在2018年度冷藏酸奶榜单中，来自新疆的天润乳业首进榜单前十，旗下“冰淇淋化了”酸奶成为网红爆款，低温酸奶业务构成天润乳业60%的营收，一款爆品让这家老国企焕发新活力。2017年蓝罐曲奇和皇冠曲奇沪上占有率共计72% ，而2018年却下跌至65% ，来自丹麦、日本的进口曲奇品牌增多，消费者对中高端的饼干需求上涨。

休闲零食“国潮正当时”

从支持国货到新国货，再到逆代购，“老干妈”“故宫” “颐和园”等老字号网红迭起，2018年可谓“国潮正当时”。

在“国潮”趋势之下，几大本土头部休闲零食品牌也加入“国潮大营”，纷纷打出“中国年”、“中国味”、“中国风”。今年天猫特设“国潮行动”品牌活动，助推国货复兴，其中“好想你”联合故宫食品朕的心意推出“枣有心意“礼盒新品，；百草味也开启“中国风”新年营销，联手颐和园推出宫廷御味礼盒矩阵。统一、康师傅也将中国风应用到方便面包装上，统一旗下方便面搭上了故宫风，推出“满汉御品 x 故宫精品”新品。康师傅Express速达面馆再次推出了四款“福禄寿喜”富贵面，限量1888份。

中国数字化消费领跑全球

阿里巴巴零售通用大数据为小店带去货品选择的参考，减少进货渠道的分层带来的成本，还能帮小店打通线上，多渠道触达目标消费者；“双十一”期间，良品铺子依靠强大的大数据后台系统，创新出更多吃货们心中理想的新品。重构了店员与会员之间的关系，令店员前所未有地意识到，用户是重要的资产。就连老字号品牌也在根据大数据不断调整自己的布局，进一步开拓更加广泛而可持续的市场。

数字化爆炸式发展放大了中国消费者的购买力，并裂变出全新的消费市场结构和消费者行为，也是中国消费市场最具魅力的方面。报告预计，2019年是零售数据资产开始实现增值的新阶段，巨头们都在试图打通数据变现通道，最终都指向一个目标和追求：降低成本、提高效率、提升体验。

“扭一扭，舔一舔，泡一泡。”听到这句熟悉的广告语，我们马上就会想到奥利奥夹心饼干。奥利奥饼干绝对是全球巧克力夹心饼干中的佼佼者。这位饼干中的领军人物今年已经105岁了。一百多年间，奥利奥是怎么成长的呢？

1898年，美国两大最具竞争力的饼干公司纽约饼干公司和芝加哥饼干制造公司合并为纳贝斯公司（Nabisco）。

1912年，纳贝斯公司推出了奥利奥饼干（OREO），起初由曼哈顿分工厂生产。关于奥利奥饼干为何叫奥利奥有好几种说法：第一种说法是OREO就是法语中的金色，而奥利奥饼干原来的包装就是金色的；O第二张说法是，OREO其实是“白心黑人”色意思；第三张说法是在希腊语中OREO意为山，而奥利奥饼干的图案上就有一座小山。不过这些说法没有一个能完全说服对方。

最初的奥利奥饼干口味与外观与今天都有所不同。最初奥利奥饼干除了原味还有柠檬蛋白酥味，不过到了1920年柠檬蛋白酥味停产了。在外观上，1912年生产的圆形饼干中间为“OREO”的商标，周边围绕着一圈细小的花环。到了1924年，奥利奥饼干设计扩大了周围的花环，并且在商标的logo上方添加了两只两只斑鸠。

1952年，奥利奥的饼干设计再次改版，饼面主体仍是OREO字体，字体周围则加入生产商纳贝斯商标中的椭圆形和类似于天线的两横一竖元素，围绕周围的花环改由四叶草组成。此外奥利奥饼干的边缘改为更为抓取的锯齿型，颜色也加的深。

1921年，只保留原味的奥利奥饼干改名为奥利奥三明治，并更换了包装。1937年奥利奥三明治又改为奥利奥奶油三明治，1974年又改成了奥利奥巧克力三明治饼干。不管奥利奥的叫什么，它都深受人们欢迎。1996年，奥利奥更是带着“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的经典广告进入中国，并逐步占领中国市场。

在这一百多年间，奥利奥也不断地推出新产品。从20世纪50年代到20世纪末，奥利奥先后推出过双层奥利奥、超大奥利奥（比普通奥利奥大10倍）、奥利奥麦片等产品，不过这些产品绝大多数都已经停产。

中国市场对于奥利奥饼干母公司亿滋公司的重要性不言而喻。早在2006年，奥利奥饼干就已经成为中国饼干销量第一品牌，不过良好的形势没能一直维持下去。2012年后奥利奥饼干在中国的销售业绩有所下滑，2015年的下滑则更为明显。一时之间奥利奥在中国“失宠”引发热议。

不过奥利奥饼干发展势头依旧强劲，它实力强大且不甘落后勇于创新。

2013年到2015年间，奥利奥先后推出了软香小点、巧轻脆薄片饼干、巧心结注心饼干。

2015下半年奥利奥开启了创意营销模式，力图通过“玩转奥利奥”，赢得年轻消费者的心。奥利奥先携手奥莉、刘雯、孙杨等明星推出了限量定制饼干。此后又开展了奥利奥想象包装活动，参与活动的消费者有机会获得自己的专属奥利奥包装。奥利奥还与阿里合作，推出唱片饼干，包括了摇滚、爵士等6不同曲风的奥利奥主题音乐。消费者只要将咬了一口的饼干放回去就可以切歌。这些新的创意确实也吸引了大家的眼球。

实际上奥利奥早已成为了一种文化。最先制造奥利奥饼干的曼哈顿分厂所在的大道被命名为“奥利奥大街”，3月6日成了奥利奥日。忠实的吃货们讨论过奥利奥的不同吃法；设计师和建筑师则研究过奥利奥饼干的图案；更有人提出了奥利奥强迫症……当然，对于奔赴在减肥路上的同志们来说，奥利奥就是要加以拒绝的东西了。

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