餐饮如何实施免费营销策略

但是，在你苦苦寻找一种出奇制胜的促销策略和方式时，你是否忽略了一种早就被我们熟知，却从未被我们重视的营销策略免费营销策略呢？

免费营销模式最成功和最初形成盈利模式的是在互联网领域，网络上的商家通过免费普惠了浏览者的同时也获得了很高的收益，比如，现在互联网上可以下载到几万款软件，很多优秀的软件累计的载次数可能超过千万次，但是付费使用软件的用户只占所有使用用户的0.5%，或更低，但是即使这样，提供商也可以依靠这0.5的付费用户获得丰厚的利润，同时使100%的使用者都满意。

1、副产品免费带动主产品销售

通常一件商品都需要花费一些另外的费用才能使用，比如，买汽车就需要在买汽油才能使用，买手机需要在买SIM卡和存入话费才能使用。

在餐饮行业内，送开胃小点、水果，或者是节假日的吉祥物、玩具等都是利用了这一策略的营销方式。

2、免费带出间接收费

餐饮店，特别是自助餐经营形式的餐厅可以采取这种方式，如一对情侣光顾，其中女性可以免除一定费用，这样就吸引了女性顾客，同时带来了消费能力强的男性顾客；或者对儿童免费，吸引来的自然是带着儿童的父母。

这种免费带出间接收费的策略关键是要设计出一套恰当的模式既要能吸引免费的顾客，同时也要能以此为突破口，吸引更多顾客或免费顾客进行其他消费。成功的模式必须润物无声地让免费顾客接受消费，而非使其产生上当受骗的感觉。现在很多采用此种免费策略的商家手段单一，方法僵硬，使消费者一眼识破计量，产生反感，因此效果不佳。

3、免费产生消费

这种免费策略是先免费提供商品，而后通过商品的副产品消费或提供的服务获利。这种模式最早出现在网络上，网络游戏免费注册，但是要玩的尽兴就要花钱；软件免费下载使用，但是高级功能要付费使用等。先免费提供商品，而后通过该商品在慢慢赚取利润，成为了现在商家常用的营销手段，而这种模式从线上移植到线下后，威力更加强大，而且较容易复制，如果创新得当，模式巧妙，应该会有意想不到的惊喜回报。

4、免费吸引人气

美国厕所大王在美国为市民免费提供几百个移动厕所，而后在卫生间墙壁上张贴广告，市民免费使用自然聚集非常多的眼球，使用者也理解商家的用心，很乐意接受这种形式。使用者、提供者、广告客户，三方皆大欢喜。

这种形式在B2C的市场模式下通过创新同样可以实现。百事可乐公司与电玩制作公司合作，推出了一款《百事超人》的游戏，作为购买饮料的附赠品或奖品免费送给顾客，年轻人在有趣的游戏中无形接收了各种百事可乐的广告信息。事后调查显示，这款免费游戏对百事可乐的品牌亲和力、知名度，产生了积极的影响与提高。

5、免费获得综合收益

采取免费营销的企业其思路必须要拓宽，要知道，不仅仅免费就是为了促销商品，如果那样将无法发挥免费的更大作用，其为企业所带来的价值也非常有限。其实免费还可以获得很多间接的收益，比如品牌知名度的提升、压制竞争对手、获得市场信息数据等。这样思考不仅扩大了免费的价值，同时扩宽了我们的思路，使实施方法更多样，更巧妙。

总之，免费作为一个具有极强包容力与扩张力的市场营销工具，只要我们思路够奇特，构思够新颖，就有机会以免费作为杠杆，开启市场的黄金之门。

长沙一家餐饮企业，发布免费米饭“广告”。为了悼念袁隆平爷爷，餐饮企业决定5月22日-24日之间，所有进店用餐顾客，米饭不收取任何费用。

因为这样一则消息，引发了网友们热议。部分网友认为，该餐饮企业在蹭热度，广告嫌疑很大，也表示很反感这样行为。

也有网友表示，这样的消息，并不能算作广告。毕竟餐饮企业，为就餐顾客提供免费米饭，也是用自己方式，来表达对袁隆平爷爷的哀悼。

最终因为网络上争议声音，使得餐馆删除了相关消息，并希望大家不要过分解读，企业本来意愿，就是为了纪念袁隆平爷爷。

网友质疑：餐饮企业“蹭热度”营销

网友质疑的套路，源自于餐饮企业发布消息，认为企业想要借着这件事情，用营销方式，来增加企业知名度。

网友们生气地方在于，企业商家不应该利用英雄离开消息“做文章”。这样是对于英雄不敬，也没有体现任何诚意。

也正因为这样声音存在，使得企业删除信息，做出了澄清说明，还引得市场监管部门介入调查。

不同声音：企业做法并没有广告嫌疑

一百个读者，就会有一百个哈姆雷特出现。面对质疑声音，也有网友为餐饮企业说话。

认为花店可以赠送免费菊花，来悼念袁隆平爷爷；而出租车司机，则可以免费接送悼念乘客，以表达自己悼念心意。

到了餐饮企业这里，为什么免费提供米饭，就上升成了企业营销，贴上了“广告”标签。

我们虽然要辩证看待问题，但也没有必要，所有事情都向着不好的一面考虑。

对待多数问题时候，内心应该阳光、积极一些，朝着好的方向思考。唯有这样想法，才能够让我们生活，变得越来越好；让我们的社会，也变得更加美好。

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