被质疑不干净，引发一亿网友保卫5毛钱的雪莲，如今的雪糕为何那么贵？

有网友去某款雪糕车间打工，爆料车间肮脏不堪，比此前“3·15”晚会曝光的老坛酸菜生产作坊还要脏，表示车间“不仅有老痰还有铁锈，脏的要死”，并贴出了图片，因外形酷似“雪莲”，雪莲被传塌房。

没想到这一爆料，却遭到网友们的口诛笔伐，许多小时候吃过雪莲冰块的网友站起来抵制，“雪莲我吃定了”“才5毛钱一袋还要什么自行车？”“你们非说雪莲脏，我们吃了20年，它脏不脏我们能不知道吗？”“如果我们不吃雪莲，我们下一代就得吃钟薛高。”

如今的雪糕为何那么贵？

平价雪糕消失是多种因素叠加的结果。据调研数据，2008年至2020年，牛奶、淡奶油等原料成本上涨了大约80%。在成本压力下，很多消费者从小吃到大的经典产品都选择了涨价，老冰棍从5毛钱涨到1元，蒙牛随变雪糕价格也翻了倍。

为覆盖成本选择涨价倒也无可厚非，但企业频频推出高价雪糕可不是成本上涨那么简单，业内人士表示，雪糕成本到达一定水平就很难往上涨了，高价雪糕基本上都存在较大幅度的溢价。

一位经销商曾向媒体透露，售价13元的钟薛高，给到他们的进货价是7元，18元的钟薛高，进货价也不超过8元。同样有雪糕生厂商表示，一根售价15-30元的文创雪糕，成本只有6元，这还是包含冷链运输成本在内。

市场上平价雪糕越来越少，高价雪糕越来越多，核心因素还是利益使然。高价雪糕的毛利率是平价雪糕无法比的，卖出一根高价雪糕的毛利顶得上十几根平价雪糕，追求利润的企业自然愿意多推高价雪糕。

在我看来，为了稳定自己的高端人设，钟薛高也使用了一些营销手段，投了一堆广告，目的就是给大家洗脑——雪糕卖得贵是正常的。而钟薛高的追随者们，也有样学样，在营销上做足了功夫。国潮复兴，包装上便加入中国元素，联名盛行就纷纷搞起联名。这不仅有品牌溢价，更有营销溢价。

雪糕的季节属性决定了它的消费频率。由于雪糕更适合夏季品尝，而其他季节的销量会更低些，导致它的销量依赖季节变化。于是传统的薄利多销路会很难走。

那么既然薄利多销走不了，就想办法让产品价格提高。于是就让雪糕的花样变多，从产品设计、包装入手，满足消费者猎奇口味，再者与品牌联名，让雪糕的意义更丰富，让营销手段更精准，不断赋予雪糕新的符号意义。

于是大量的网红雪糕带着精美的包装、独特的造型在市场上不断涌现。于是，高昂的价格成为了时尚的象征。这样雪糕价格高就合乎情理了。

夏天到了，很多人也是非常喜欢吃雪糕，但是今年的雪糕，大家直呼吃不起，甚至很多人都说今年的雪糕就像雪糕刺客，刺杀的就是自己的钱包。那么究竟为什么雪糕的价格上涨得如此厉害，在这样高昂的价格背后又有哪些原因在推波助澜呢？下面就让小编来介绍一下。

现在雪糕种类非常繁多导致人们挑的眼花缭乱，而且是越精致的雪糕价格越贵。其实雪糕变贵主要还是有这样几方面的原因，主要还是由于雪糕企业的营销手段以及制作雪糕的成本在上涨，还有一些资本在进行推动。我们不难发现一些价格高昂的雪糕，大多数都分布在城市繁华地带的写字楼周边，这些写字楼周边的便利店，他们所卖的雪糕通常价格非常贵，因为他们的受众收入都比较高，所以他们也能够消费得起价格昂贵的雪糕，甚至有的雪糕已经达到了几十块一只，而且有的便利店并不给雪糕标价，这导致顾客在拿到雪糕去结价的时候通常被雪糕的价钱吓一跳，其实商家这样的行为是不合适的。根据有关规定必须要在商品旁边标注价钱，这样才是符合规定的售买手段。

雪糕制作成本的上涨也是雪糕价钱上涨的原因之一，很多知名的雪糕企业他们所制作雪糕的原料都比较精致，比如说进口奶源或者进口巧克力，而且水果一些原材料的价格都明显往上涨，而且雪糕的运输需要冷链运输，这也是一笔不小的开销，所以在成本的增长之下，雪糕价格也有所上涨。同时营销手段也是雪糕企业进行增长价格的重要原因，据了解，一些名气很大的雪糕企业在营销手段上就花费了大量的资金，各种网红雪糕也是层出不穷，通过了各种各样的渠道进行了营销或者是代言，自然营销手段所花费的费用也附加到了雪糕的价格之上，由消费者进行买单，同时由于雪糕市场比较庞大且有利可图，很多企业也是纷纷进入雪糕市场，对雪糕价格进行推波助澜，所以在资本的推动之下，雪糕价格进行上涨也就不足为奇了。

虽然有很多价格比较高昂的雪糕，但是在其中也有一些比较平价的雪糕供大家挑选，而且那些华而不实的高价雪糕就性价比而言并不适合购买，所以小伙伴们还是要根据自己的喜好来购买雪糕。

对于炎炎夏日，人们的降温方式无非是吹空调、风扇、西瓜、雪糕等。而雪糕作为一种畅销多年的冰品，在夏天的销量一直都是非常可观的，因为它不仅口味多，而且价格亲民，普通人都能消费得去起。但是如今的夏天，很多人却被高价的“雪糕刺客”伤害到了，直呼快要吃不起雪糕了。雪糕刺客指的是在冰柜里不起眼，但等到结账的时候才发现，居然一根要几十元的雪糕。而且这种现象全国各处都有，很多人都中招了。有的人碍于面子付了账，有的人则直接放回原处。那么原本平价的雪糕到底为什么会越卖越贵呢？

雪糕原材料上涨带动雪糕涨价

俗话说“一分价格一分货”，一样东西如果售价变高，那主要原因肯定是因为原材料上涨了。根据调查显示，做雪糕的基本材料牛奶和淡奶油的价格逐渐上涨，在十几年的时间里涨了足足百分之八十。在这种情况下，雪糕的价格自然会提高。

而一些商家为了抢占市场，想要做出更加高端的雪糕来迎合消费者，就在雪糕里加入了一些昂贵的材料。另外考虑到现代人追求健康饮食的理念，商家就在这方面下功夫，让雪糕的档次也跟着提高，所以价格自然是一路上涨，把雪糕做成了很多人吃不起的样子。

雪糕营销成本高导致雪糕价格高涨

俗话说“酒香也怕巷子深”，现代社会商品想要打出口碑来，营销是必不可少的，雪糕也不例外。很多商家为了做好营销，最基本的网络推广是必不可少的，还有的商家请网红宣传，请明星代言，一年的营销花费着实惊人。但这些钱从哪回本，大家都心知肚明，还是要从消费者身上赚回来，所以雪糕价格只能越来越高，否则的话商家根本就无力支撑。这也是时代造就的结果，毕竟你不做营销，别家也会做，商品质量再好，消费者不知道的话也很难在市场上占有一席之地。

只能说雪糕价格高是市场造成的，成本高，营销费用高，商家要赚钱，要生存，自然不能低价出售。但作为消费者其实可以完全避免这些“雪糕刺客”，对于不熟悉的雪糕尽量不要拿，以免出现尴尬的局面。

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