如何做好私房烘焙微信营销之~换个角度看销售

一个人，一件事，能不能做的好，关键看这个人的思维方式，用微信进行私房烘焙产品的营销也是同样。一个人如果想要改变，那么首先我们要改变的就是思维方式的改变，只要思维方式改变了，那么一切的表面内在都会随之改变。但我们却往往被自己固定在自己的传统思维方式里，很难转变，一旦转变我们变会成为众多中不一样的一个，会发现很多事情都与我们之前的想象大有不同。

曾经拜访请教过一位师傅：怎样才算思维方式的不同？

师傅反问：给你一堆烂水果，你要怎样才能够把它卖出去？

小R想了想说道：打折，便宜卖掉！

师傅摇了摇头说道：为什么不把烂水果烂的地方切掉，然后切成一小块一小块做成漂亮的水果拼盘来进行销售呢？那么的话价格不但不便宜，还能够卖得比市场价格还要高！这就是思维方式的不同带来的差异，改变一下角度去想问题，会发现大有不同。

销售就如同谈恋爱，我们都在不断的推销自己，打造和充实自己，当一个男生对女生说：我是最棒的，我保证让你幸福，你跟我吧。~这就是推销。当男生对女生说：我的家里有2套房子，你跟我吧，这些以后都会是你的了。~这就是促销。当男生什么都没对女生说，但女生却被男生的气质所吸引而迷恋~这就是营销。当女生根本不认识男生，但她身边的朋友都对男生赞美不停~这就是品牌。

销售同时伴有语言的技巧，一个好的销售员必定拥有独特的语言魅力。我们私房烘焙主要使用微信进行营销时，那么微信聊天就是我们与客户沟通最多且最频繁的地方，如何与客户进行沟通，如何抓住客户的内心，了解客户也是我们必不可少的功课。与客户的沟通语言上的用词同样影响着我们的销售结果。

例如：私房搞活动蛋糕8.8折

客户问：你好，8寸蛋糕多少钱一个？

A：你好，现在147元一个

B：你好，本私房现在正在搞活动期间，蛋糕一律8.8折优惠，8寸蛋糕原价是168元，现价147元，优惠21元。

如果是你会喜欢那种回答？

学会说话也是一门艺术，语言的魅力无所不在，所以我们需要不断地学习，不断进步。

开一家私房烘焙并非单独拥有制作产品的技术即可，我们还需要学习如何进行销售我们的产品，把自己推销出去，把产品推销出去才能达到我们想要的销量。

【如何做好私房微信烘焙营销方案之~换个角度看销售】

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【如何做好私房烘焙微信营销方案之~换个角度看销售】

【如何做好私房烘焙微信营销方案之~换个角度看销售】

第一步，建议从微信开始做起，不要盲目开店，试试你在朋友圈上卖会不会有回头客，如果连朋友圈（当然，除非你朋友圈人太少，或者都是对甜品、面包不感兴趣的大直男）都没有回头客，就要从口感、卖相、用料，全方位检讨哪里出了问题。

第二步，如果第一步顺利，就可以制作一些二维码，通过给老客户免费送来请他们帮你转发，带来更多的客户。

第三步，前两步都顺利的话，也会很快到一个瓶颈，客户人数和订单数增长趋缓，不要等到那个时候才去着急。对甜品感兴趣的客户都是女性，她们是非常容易被新鲜感打败的人类，所以一定要未雨绸缪，不能只有三板斧，既要有自己的保留项目，又要不断推出新品。后者很重要，能力不足的人一定不要自己擅自开发新品，把客户当小白鼠。要找专业机构学习，保持每个月至少一到两个新品的节奏。

私房烘焙是近几年的小投资小成本经营的趋势，但随着国家政策、各城市饮食条例的完善，对私房经营的要求也越来越高了。

题主擅长烘焙甜点，而你身边的朋友都建议你开私房烘焙，不过他们有多少是认真考虑过市场份额、客源的？

如你所言，做生意不像你日常的兴趣爱好，以早期的私房店为例，绝大多数都是在家里做不用交另外租店面房租，这是做私房烘焙的一个重要卖点；另一个卖点，一定是强调自己与众不同的用料和出品。

然而，早期的私房烘焙一般都是走朋友推荐、口碑相传的路线，不对外大肆宣传（因为没有办理餐饮经营许可证、没有健康证、没有店面）出货量少，会面对食材进货、保存造成极不方便，家庭式的器具也使得生产效率低下，因此在成本上来比较，就算用同样的材料，私房烘焙也毫无优势可言，只能在原材料、制作方式和品质价格上寻求卖点！

不过随着这一行业的发展，但凡积累的客人、企业团购客户数量达到一定数量，会对制作工具和场地提出更高的要求，以本人认知的私房烘焙业主为例，都会另外租用店面，购买专业的烘焙工具，从而转向街铺的规范化有证经营。

另外，不要把生意和烘焙兴趣混为一谈，你如果下决心弄个专门的烘焙工作室，必须当事业来做，必须要投入资金完善设备设施和工具；而且，你得清晰定位自己的拿手产品，是各式甜品，蛋糕，面包，泡芙、饼干、网红产品等等......

至于最重要的客源开拓，参照业内人士的意见：

一、建议从微信开始做起，一开始不要盲目开店，试试在朋友圈上卖会不会有回头客，如果连朋友圈都甚少回头客，就要从品种、口感、卖相、用料，全方位检讨哪里出了问题。

二、积攒了一定的口碑和知名度之后，通过让利给老客户（不定期赠送甜点或发红包），请他们帮你介绍，带来更多的客户。

三、制作传单，不定期推出一些优惠活动和新品种（新品一定要配合本地需求，紧跟本地消费者的口味，抓住从众心理），到写字楼、楼盘、学校、企事业单位进行派单推广。做好了单位团体的服务，他们有时候的一笔订单，就相当于你十天半个月的营业额，这个不容小觑。

四、积极参加本地区的烘焙西点培训学习和比赛交流，拓展自己的人脉，同行也可以达成合作与竞争并存，多一个朋友就多一条路。

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