如何经营、管理一个超市？

就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。

品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80％的销量、销售额、毛利是由20％的商品带来的。

首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。

然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），根据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。

再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。

季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。

顾国建是商业领域的权威专家，看他的书一定能使你受益匪浅。

超市营销技巧和营销方法如下：

1、组合营销。

组合营销即不一味用一种方式进行营销，而是采用多种方式相结合，最大化起到吸引客流到店购物的作用。比如：整店折扣、品类折扣和满赠等，都可同时进行。

2、形象营销。

人类大多是视觉动物，好的形象设计，在超市营销活动中，能激起顾客更大的兴趣，起到更好的销售作用。

形象营销应该呈现在超市的各个细节中，让商品的活动获得更全面的展现。比如利用龙门、POP广告牌以及易拉宝等对商品进行装饰，或以创意的超市陈列设计让商品的展示更生动，以此达到提高销量的目的。

3、服务营销。

好服务不仅能给顾客留下专业、值得信赖的好印象，而且还能让顾客更心甘情愿地掏钱购物，如果运用得好，就是一种能让顾客无法拒绝的营销好手段。

社区超市引流的方式 ：

1、推出一款引流用产品。

扫码进群领鸡蛋或是折扣购商品。这样的方法，先不以赚钱为目的，用某一商品或是折扣用作引流，留住客户的信息。充分利用了大部分顾客不拿白不拿的心理，往往这种方法能够吸引一众人群。当然这种活动一定要有一个较为紧迫的活动期限。

2、利用媒体引流。

传统媒体：虽然传统媒体处于不断衰落之中，但是这类受众就是年纪偏大的消费群体，他们大多都不太熟悉网络，所以超市可以利用传统媒体可以牢牢套住这部分消费者，达到引流的目的。

但值得注意的是，服务营销是要利用好的服务让顾客有更舒适的购物体验，而不只是简单地微笑问好，要学会挖掘顾客真正的需求，并且不要强行跟在顾客身后推销商品，否则只会让顾客有压迫感，甚至直接打消购物的念头。

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