酒吧营销是干什么的？

这是一个很广的范围:

环境形象营销

一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。

酒吧的环境卫生

酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。

酒吧的氛围情调

氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人.

员工形象营销

员工仪表

酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。

着装

按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。

神态

通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。

语言

通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。

规范服务员工精神

洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。

洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。

啤酒夜店、开一家啤酒夜市广场、雪花啤酒花园、激情广场建设规划流程

一、 整体规划，先出效果图。

二、 场地建设

1、 停车场规划建设

2、 环境绿化（草坪、景观树）

3、 场地办公用房建设（办公室、仓库、 *** 作间、卫生间）

4、 啤酒屋设计，建设（要突出美观、时尚）。

三、 场地外围建设

1、 四周栅栏（要突出大方、美观、整体协调）

2、 大门设计，建设（最好多开几个大门，让客户出入方便）

3、 门头建设（门头要按照公司统一要求装修）

四、 三通工程（水、电、路）

五、 小吃车，桌椅摆放。

1、 小吃车要按照公司统一要求制作（公司有小吃车标准尺寸图解，用料介绍）

2、 桌椅要按照公司要求统一

六、 广告宣传，小吃招商。

七、 团队建设，主要职责。

店长：前厅主管、招商部主管、财务主管。

店长职责：

1、场地建设督导2、外围协调3、证件办理4、宣传营销

前厅主管职责：

1、前厅人员招聘2、员工安排、分工3、服务员培训

招商部主管职责：

1、广告宣传营销2、小吃车、桌椅摆放3、小吃成本核算4、小吃分类、招商。

财务主管职责：

1、 合理化的收银模式2、支出明细

八、 小吃招商，解决方法。

1、 整合当地特色小吃，以合作经营或摊位出租引入场地。

2、 挖掘外地特色小吃，就是本地没有的特色，可以派人学习或合作经营。

3、 整合当地中餐店的大菜，在广场做五六个美味可口的中餐特色菜。

4、 公司辅助解决一部分特色小吃 。多彩扎啤雪花！

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