餐饮业限额以上什么意思

1、餐饮业限额以上就是对相对比较大的餐饮企业做出销售总额的限制。如(限额以上企业是指年销售额2000万元及以上的批发企业；年销售额500万元及以上零售企业；星级宾馆饭店和年营业额200万元及以上餐饮企业，工业是500万元产值以上。)2、餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。

限额以上零售业和限额以下零售业的区分主要是依据销售（营业）额。

限额以上零售业主要包括：

1、批发业(包括外贸企业)：年商品销售总额在2000万元以上（包括2000万元，下同）；

2、零售业：年商品销售总额在500万元以上；

3、住宿业：年主营业务收入200万元以上；

4、餐饮业：年主营业务收入200万元以上。

对于限额以上的规定企业主要是对纳入定期统计报表范围的批发企业、零售企业以及住宿餐饮企业的销售（营业）额及从业人员标准作出规定，所以统计年鉴上的数据都是限额以上的。

限额以上就是指在有额度限制之上的企业，限额以下就是指在额度限制之下的企业。

统计年鉴上分的标准就是相关的销售（营业）额的规定。

扩展资料：

零售业的发展模式：

1、连锁商业。

指众多的、分散的、经营同类商品或服务的零售企业，在核心企业(连锁总部)的领导下，以经济利益为连接纽带，统一领导，实行集中采购和分散销售，通过规范化经营管理，实现规模经济效益的现代流通组织形式。

2、连锁超市。

是连锁商业形式和超级市场业态两者的有机结合。它是我国现代零售业主流，在发展中进一步细分和完善。如大型综合连锁超市(GMS)，主要经营大众商品，其中70%是百货，30%是食品。又如仓储式会员店连锁超市，以零售方式运作批发，采用会员制。

3、特许经营。

是一种根据合同进行的商业活动，体现互利合作关系。一般是由特许授予人(简称特许人)按照合同要求，约束条件给予被授予人(简称受许人，亦称加盟者)的一种权利，允许受许人使用特许人已开发出的企业象征(如商标、商号)和经营技术、诀窍及其他工业产权。特许经营分为：

(1)商品商标型特许经营。

(2)经营模式特许经营。

(3)转换特许经营。

4、商业街。

由经营同类的或异类的商品的多家独立零售商店集合在一个地区，形成的零售商店集中区，也有集购物、休闲、娱乐综合功能的商业街。

参考资料来源：百度百科-零售业

参考资料来源：百度百科-限额以上贸易企业

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