什么是软件工程标准化

计算机问世以后，人要和计算机打交道，需要程序设计语言，这种语言不仅应让计算机理解，而且还应让别人看懂，使其成为人际交往的工具

程序设计语言的标准化最早提到日程上来

60年代程序设计语言蓬勃发展，出现了名目繁多的语言，这对于推动计算机语言的发展无疑有着重要作用

但同时也带来许多麻烦

即使同一种语言，由于在不同型号的计算机上实现时，作了不同程度的修改和变动，形成了这一语言的种种“方言”，为编写出程序的交流设置了障碍

制定标准化程序设计语言，为某一程序设计语言规定若干个标准子集，对于语言的实现者和用户都带来了很大方便

软件工程标准的类型也是多方面的

它可能包括过程标准(如方法、技术、度量等)、产品标准(如需求、设计、部件、描述、计划、报告等)、专业标准(如职别、道德准则、认证、特许、课程等)以及记法标准(如术语、表示法、语言等)

表1)软件工程标准分类软件生存期软件生存期概念需求设计实现测试制造安装与检验运行与维护引退标准类型过程方法技术度量产品需求设计部件描述计划报告专业职别道德准则认证特许课程记法术语表示法ISO5807语言在全面考虑以上两个方面的情况下，软件工程的标准可用一张二维的表格来表示

表1)和2)给出了这个二维表的大致格式

2)表是1)表的继续

表中填入了三个标准的例子：表2)软件工程标准分类技术管理确认与验证技术管理确认与验证过程管理产品管理资源管理评审与审计产品分析测试标准类型过程方法NSAC-39NSAC-39NSAC-39技术FIPS105度量产品需求设计部件描述计划报告专业职别道德准则认证特许课程记法术语表示法语言①FIPSl05是美国国家标准局发布的《软件文档管理指南》(NationalBureauOfStandards，GuidelineforSoftwareManagement，FIPSPUB105，June1984)②NSAC—39是美国核子安全分析中心发布的《安全参数显示系统的验证与确认》(NuclearSafetyAnalysisCenter，andValidationforSafetyParameterDisplaySystems，NSAC—39，De—cemberl981)③ISO5807是国际标准化组织公布(现已成为我国国家标准)的《信息处理——数据流程图、程序流程图、系统流程图、程序网络图和系统资源图的文件编制符号及约定》随着软件工程学科的发展，人们对计算机软件的认识逐渐深入

软件工作的范围从只是使用程序设计语言编写程序，扩展到整个软件生存期

诸如，软件概念的形成、需求分析、设计、实现、测试、制造、安装和检验、运行和维护直到软件引退(为新的软件所代替)

同时还有许多技术管理工作(如过程管理、产品管理、资源管理)以及确认与验证工作(如评审与审计、产品分析、测试等)常常是跨越软件生存期各个阶段的专门工作

所有这些方面都应逐步建立起标准或规范来

宴会设计是指酒店宴会部受理客人的宴会预订后，根据宴会规格要求，编制出宴会组织实施计划的书面材料，包括从宴会准备到宴会结束全过程中组织管理的内容和程序。 宴会的程序分为3个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，这3个阶段又可细分为受理预订、计划组织、执行准备、全部检查、宴前接待、开宴服务、结账送客、整理结束等几个环节。 在客人订餐时，应向客人了解所有同宴会有关的要求，如举行宴会的日期、参加宴会的人数、宴会的形式、每人消费的标准以及所需提供的额外服务和物品、客人口味特殊要求等。如果客人决定预订，可将这些信息直接记入宴会登记本，这样可以防止与其他宴会重叠。对未确定的宴会，要与举办者保持联系，了解有关进展情况。对已预订宴会的举办者同样需要保持联系，以便及时了解人数、日期的变更信息，如果客人取消预订，则应和蔼地了解取消的原因。 对于大型宴会和高档宴会，必须与客户签订合同，合同中要明确双方的权利和义务，所有经双方同意的特殊项目亦要记入合同。签完合同后，通常应收取一定比例的预付金，假如举办者临时取消宴会，则根据合同规定将全部预付金或部分预付金还与客人。收取预付金及退回预付金的数目各餐厅不同，一般由餐厅根据情况确定。 接受宴会预订后，宴会部应根据宴会的人数、要求、标准做好准备工作，并以宴会通知单和工作程序的形式通知有关部门。通知单是安排厨房人员和服务人员工作的依据，可根据合同制定，有些规定很细的合同复印件也可作为通知单使用，但应将价格抹去。对于大型宴会和高规格宴会，还应画出宴会的场地安排图，并在宴会前召集所有的宴会服务人员和厨师长开会，介绍宴会程序，安排任务，使所有工作人员都了解相关情况，包括特殊菜肴的制作过程和上菜技艺。这样可以防止宴会服务过程中出现手忙脚乱的情况，确保宴会有条不紊地进行。各项准备工作完成后，宴会经理应逐项检查，及时发现并处理存在问题。 宴会开始后，厨师便可按照通知单开始菜肴的烹制工作，服务员上菜时要按照菜单的顺序一道道上。对于大型宴会，上菜的时间要听从宴会负责人统一安排，以免错上、漏上或造成各桌进餐速度不一致的现象。上菜的速度与节奏必须掌握好，太快会显得仓促忙乱，客人享受不到品尝的乐趣，太慢则可能使宴会中断，造成尴尬局面。服务员每上一道菜都应向客人介绍菜名和烹制方法，如客人有兴趣则可简单介绍与地方名菜相关的民间故事。有些特殊的菜肴应介绍食用方法，在介绍前，将菜放在转台上展示菜的造型，使客人能领略到菜的色香味形，边介绍边转台，让所有客人都看清楚。 宴会结束后，宴会负责人应以文字形式征询客人的意见，这将加深经营者与顾客之间的感情，为进一步合作奠定基础。通过客人的负面反馈可以了解餐厅需要改进的地方，正面反馈则可增强餐厅的信心。 宴会部门每月还应统计一份详细的业务表，它有助于分析宴会的收入和成本，并可作为今后的宴会预算依据。 最后要建立客源档案系统，为今后的业务提供历史资料，如某企业的周年庆典日、某老板生日等，这样宴会销售人员便可有目的地进行推销。 宴会往往能给餐厅带来较高的利润，如果餐厅的宴会业务较多，则需设置专门的宴会经理负责此项工作。宴会经理应具备财务控制、员工组织以及按照费用标准安排最佳菜单和服务标准的能力。精心计划和预测，对可能发生的问题做到心中有数，这是宴会成功的关键，宴会经理应将所有需检查的问题以表格形式列出，然后按表逐项检查，并要将宴会程序中所有的细节告诉员工，因为大家心中有数比一人心中有数更利于办好宴会。

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