儿童营养饮食的重要性_幼儿营养饮食的重要性

儿童吃得好不等于有营养，4个常见的饮食误区

　　现在生活水平提高了，孩子想吃什么，一般家庭都买得起。平日里，家长也会尽量给孩子选购优质的食材，常常是什么贵买什么，就想给孩子吃得好一点，让身体和智力更好地发育。

　　但其实吃得好并不等于有营养，不少孩子整天大鱼大肉，每顿都吃得饱饱的，仍然会出现营养摄入不均衡，缺乏维生素、矿物质，甚至是营养不良的情况。

　　所以今天，小样妈就带大家盘点一下4个常见的饮食误区，看看你家孩子吃对了没有。

　　误区1：肉比菜有营养，不吃菜没关系

　　很多家长觉得肉比菜更有营养，顿顿都会给孩子准备肉类，即使孩子挑食不吃蔬菜，他们也觉得没关系。但其实，每种食物都含有不同的营养物质，吃得太单一会造成营养摄入的不均衡。

　　比如肉类食物含有丰富的蛋白质、脂类和能量，但缺少蔬菜中的膳食纤维、维生素和植物化合物。

　　孩子即使吃再多肉，仍然弥补不了不吃蔬菜造成的营养素缺乏。想让孩子营养摄入地更全面，就要均衡饮食，什么都吃。

　　中国营养学会建议，儿童每天的饮食应覆盖五大类人体必需的基本食物，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、禽畜鱼蛋类、奶豆坚果类，另外烹饪用的油盐也是必不可少的。

　　即使是肉类，也就是我们常说的荤菜，也不是光给孩子吃猪肉、牛肉就行了。

　　相对来说，鸡鸭鱼肉的脂肪含量更低，富含不饱和脂肪酸，鸡蛋富含维生素、矿物质，尤其是磷脂和胆碱，营养价值更高。应该经常给孩子准备包含禽肉（鸡肉、鸭肉）、鱼肉、水产品、蛋类的菜。

　　误区2：蔬菜水果都一样，光吃水果不吃菜

　　和富含蛋白质、脂肪的肉类相比，很多家长会自然地把蔬菜和水果归为一类，觉得两者的营养成分应该差不多，都是五颜六色的，富含水分和膳食纤维。

　　和蔬菜相比，水果的味道更香甜，更容易入口，很多孩子都偏爱吃水果，不愿意吃蔬菜。那么水果能够代替蔬菜吗？答案是否定的。

　　虽然蔬菜和水果有很多相似之处，但它们的营养成分并不相同，无法完全替代。

　　蔬菜一般富含维生素、矿物质、膳食纤维，还有多酚类、萜类等植物化合物，不仅能量低，能满足人体对多种微量营养素的需要，还能促进肠胃蠕动，保持肠道的健康。

　　水果中碳水化合物的含量更高，有更多的糖类和能量，所以吃起来更甜，也更容易长胖。

　　此外，水果中还含有有机酸，能够刺激食欲，帮助消化。黄酮类物质、芳香物质等植物化学物也对健康有益。

　　在给孩子吃蔬菜、水果的时候要注意，蔬菜的量要占到全部食物的一半左右（4～5岁孩子每天需摄入250～300克蔬菜），其中深色蔬菜的营养价值更高，应该占到全部蔬菜的一半以上。

　　水果的食用量比蔬菜少（4～5岁孩子每天摄入150克水果），要尽量给孩子吃新鲜、完整的水果，不要用果汁替代。

　　误区3: 吃饱肚子就行，零食当饭吃

　　有些孩子因为过早接触零食，从小就养成了重口味，和寡淡的饭菜相比，他们更喜欢吃糖果、饼干、薯片等不健康的零食。加上家长的放纵，经常给孩子买零食，造成孩子正餐时不好好吃饭，饿了就用零食填饱肚子。

　　这种饮食习惯其实特别不健康，很容易造成孩子营养素的缺乏，导致发育迟缓、肥胖、营养不良等问题。

　　家长不要认为孩子只要吃饱就行，吃什么都没关系。充足、全面的营养摄入是保证孩子智力、体格正常发育的前提。

　　我们不仅要让孩子吃饱，更要让他吃好、吃对，每天都要吃到谷薯类、蔬菜类、水果类、禽畜鱼蛋类食物，另外乳制品、豆制品、坚果类食物也要常吃，保证营养的全面摄入。

　　零食可以适量吃一点，但一定不能影响正餐，最好与正餐间隔1.5～2小时，注意控制量，不要吃太多。

　　零食的选择也要注意健康的考量。水果、可生食的蔬菜、奶类、豆制品、坚果、谷类和薯类等都可作为零食加餐。

　　尽量少吃油炸、高盐、高糖的零食，尤其是在超市、网上购买的加工食品，添加了大量的调味品和添加剂，不适合给孩子吃。

　　误区4：果汁、饮料中也有水，可以当水喝

　　孩子新陈代谢旺盛，活动量大，尤其是到了夏天，气温高，出汗多，需要及时补充水分。

　　有些家长错误地认为只要给孩子补充液体就行了，果汁、饮料的主要成分就是水，假如孩子不爱喝水，那喝果汁、牛奶饮料、汽水也是一样的。

　　这种观念非常错误，虽然市售的饮料味道好，孩子愿意喝，但和这些饮料一起喝下肚的还有大量食品添加剂和糖分，不仅不解渴，长期把饮料当水喝还会对身体造成损伤，引起肥胖、龋齿，损害肾脏和消化系统，更会影响孩子的胃口，让他吃不下健康的饭菜。

　　可乐、功能性饮料中还含有咖啡因，会对孩子的神经系统造成影响。

　　另外，所谓的果汁饮料含有的水果成分非常少，牛奶饮料中也加入了大量的糖、香精、添加剂等，营养价值和真正的水果、牛奶相去甚远。

　　对孩子来说，能够补充水分的健康液体只有两种，一种是白开水，另一种就是牛奶。

　　一定要从小就给孩子养成喝白开水的习惯，另外每天坚持饮奶，补充钙质和优质蛋白。含糖饮料只能偶尔、少量地喝，尽量不喝。