1。成分:
南瓜200g,面粉40g,鸡蛋2个,白糖45g。
2。练习:
(1)将南瓜切块,放入微波炉中煮熟。然后过滤200克。
(2)将白糖分批加入蛋清中,放入无油无水的容器中,直至难以起泡,这样打蛋器就不能颠倒了。
(3)在南瓜泥中加入两个蛋黄。
(4)搅拌均匀后加入过筛的面粉,搅拌均匀后加入蛋清。
(5)用抹刀从下往上调成均匀的面糊,倒入有活底的蛋糕模中。
(6)放入蒸笼,盖上保鲜膜,蒸38分钟左右。蒸好后会涨高一点。
(7)从饼底取出饼。
### 宝宝糕点的做法大全二玉米面发糕
1。成分:
玉米粉150克,小米粉50克,普通面粉200克,红枣干20颗,葡萄干20克,白糖40克,干酵母5克,水280毫升左右
2。练习:
(1)将干红枣洗净,用温水浸泡一小时。葡萄干洗净。
(2)将玉米粉、小米粉、面粉与白糖、干酵母混合。
(3)倒入水,打成中等浓稠的面糊。
(4)在模具上涂一层薄薄的油(防粘),放一些葡萄干在上面。
(5)将面糊倒入半模一样高,在温暖的地方发酵40分钟左右。
(6)打发面糊至模具9成满即可。
(7)表面放一些红枣和葡萄干,放入蒸笼蒸35-40分钟。
### 宝宝糕点的做法大全三糯米糕
1。成分:
糯米(糯米)500g,枣泥馅250g,白糖100g,清水500g。
2。练习:
(1)糯米用清水洗净,放入小盆中,加入清水500g,放入笼中蒸40分钟左右,即成糯米。
(2)将蒸好的糯米倒在湿的清洁布上包裹起来,用冷水蘸一下,反复揉搓,使米饭成糊状。
(3)手蘸冷水,拉一块面团(约1/30),压平,裹上适量枣泥馅(制作方法见枣泥包子),合上,压成小圆饼形状,再放入热油锅炸至金黄色,取出。吃的时候把白糖撒在盘子里。
### 宝宝糕点的做法大全四红枣糕
1。成分:
红枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
2。练习:
1。将大枣泡发,去核,洗净,切成小方块,泡在牛奶里。最好让所有的奶都渗到枣里面。
(1)用桶打鸡蛋,加入红糖和白糖,先中速打糖,再快速打成稠状。
(2)慢下来打两三分钟。将大气泡打成小气泡,加入牛奶枣和色拉油,慢速搅拌均匀。
(3)筛入低面粉和泡打粉,快速搅拌均匀,倒入铺有油纸的烤盘内,轻轻敲出大气泡。
(4)烤箱预热170度,中层上下加热,烤35分钟,放凉,切块食用。热的时候也很好吃。
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