油菜有很强的促进脂解作用。高血脂和肥胖的人,吃菜籽油可以减脂减肥。而且菜籽油是最易消化的油,在人体内的消化率可达99%。肝炎、胆囊炎的人不能多吃其他油,吃菜籽油没问题。
### 清肝利胆
有肝胆问题的人,如脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎,做饭一定要选菜籽油。
### 有消炎作用
用生菜籽油治疗烫伤有一定疗效,因为它不仅能入血,凉血解毒,还能入肺经,促进皮肤生长。所以古人用它外敷治疗风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。
### 有益眼部健康
经常吃可以预防老年眼疾。菜籽油还可以帮助眼睛抵抗强光的刺激,对预防儿童弱视很有帮助。
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