材料:甲鱼1~2只,油、盐等佐料适量。
做法:将乌龟宰杀洗净,去内脏、头、爪、龟壳,将龟肉放入炖锅中,加水,隔水炖,加油、盐等调料后食用。
### 麦冬芝麻糖
材料:麦冬100g,黑芝麻300g,蜂蜜、冰糖或白糖300g。
做法:黑芝麻洗净,大火翻炒,倒出,放凉,磨碎。麦冬洗净,加半碗水,浸泡1小时。将麦冬及其提取物、芝麻、蜂蜜、冰糖倒入瓷盆中,盖上盖子,大火蒸3小时。
### 花生枣米粥
材料:花生30颗,红枣10颗,米粥,白糖。
做法:花生剥红,放入水中煮至六成熟,放入红枣中煮,去皮去核,与花生一起捣碎,放入粥中。加入白糖,略煮,即可食用。
### 枸杞银耳羹
材料:银耳20g,枸杞25g,冰糖或白糖100g,鸡蛋2个。
做法:将银耳浸泡,去蒂,枸杞洗净,沥干,鸡蛋打匀捞出。砂锅加水,煮沸后加入蛋清和糖,煮沸时再加入枸杞和银耳,炖一会儿。
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