研究发现,儿童营养摄入不足的主要原因往往是因为不吃早餐或早餐质量差。这种不健康的行为也会影响他们的认知能力和学习成绩。
吃早餐的孩子比不吃早餐的小学生有更好的短时记忆能力和数学考试成绩;能量摄入充足的小学生的身体耐力、创造力、加法的逻辑判断能力和数的核对能力都优于能量摄入不足的小学生。吃得好的学生比不吃早餐或早餐质量差的学生精力更充沛,思维更积极。
如果不吃早餐或早餐质量不好,上课就会出现注意力不集中、疲劳,学习效率明显降低,情绪低落,甚至诱发低血糖,出现头晕、脚软等症状。
另外,有研究发现,如果早餐不好,会有更多的机会吃零食,尤其是油条、鸡蛋饼、炸鸡腿等油炸食品。热量过高可能引起内分泌失调,导致性早熟。而且早餐营养摄入不足会导致营养缺乏,如钙、铁、锌缺乏,缺铁性贫血等。
所以,家长一定要重视孩子的早餐,让孩子吃饱吃好。
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