小暑养生小知识

2019小暑养生食谱 冰白玉水果沙拉

白玉豆腐1盒，牛奶半杯，苹果少许，西瓜，青缇。把各种材料切成小块，最好是青缇籽。将牛奶均匀地倒在水果盘上，加入一些糖，搅拌均匀。冷冻后食用。

### 山药绿豆汤

绿豆100g，清水8杯，山药1段，白糖适量。绿豆洗净，放入锅中。山药洗净，去皮，切成1CM左右的丁备用；锅中绿豆加清水，盖上锅盖，煮至吱吱作响，关小火3分钟，湿度稍降后，加糖调味。将切好的山药放入锅中煮一会儿，即可食用。

### 苦瓜炖文蛤

苦瓜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水泡一下，切片。蛤蜊洗净，放入锅中煮至张口，去壳，去内脏，放入锅中炸熟，加入姜汁、料酒、精盐，拌匀。锅底铺上苦瓜片，放上蚬肉，加入姜汁、料酒、精盐、蒜泥、适量水。炖至蚌肉熟透入味，再淋上香油，出锅。

### 黄瓜木耳汤

黄瓜150g，干木耳5g，酱油5g，香油5g，盐3g，味精1g，色拉油10g。黄瓜去皮，切片；干木耳用温水浸泡后，去硬蒂洗净。锅中热油，将木耳略炒，加入700g水和酱油烧开，然后倒入黄瓜片。黄瓜熟了，加入精盐、味精、香油调口味。

### 胡萝卜雪梨瘦肉汤

胡萝卜2根，雪梨2个，无花果3个，瘦肉300g，盐适量。清洁所有材料；胡萝卜切丁；雪梨去核，切成两半；将瘦肉切成4份，洗净，焯一下；烧开水，将所有食材放入锅中，大火煮20分钟，再小火煮1小时，加盐调味，即可食用。

### 西红柿牛油果羹

四个西红柿和一个牛油果——去皮，去籽，切丁，75g冷冻甜玉米，解冻，2个西红柿，切丁，1个切碎的新鲜香菜，1汤匙新鲜柠檬汁，新鲜磨碎的黑胡椒和盐。用榨汁机将4个大番茄榨汁。在一个中等大小的碗中，混合番茄汁、鳄梨、甜玉米、2个番茄丁、芫荽和柠檬汁。加入适量的盐和胡椒，最后倒入上菜碗中。

### 蚕豆炖牛肉

鲜蚕豆或水蚕豆120g，瘦牛肉250g，盐少许，味精，香油。将牛肉切成小块，先放入水锅中煨，去水，砂锅放入适量的水，等水温到了，将牛肉放入锅中，炖至六成熟，将蚕豆放入锅中，用盐煨至肉和豆熟，加入味精和香油，出锅。