1。食用建议:
鸡肉微温,一年四季都可以吃,但最好在冬春季节吃。各种体质的宝宝也可以吃鸡肉。中医认为,鸡肉更适合身体虚弱、食欲不佳的宝宝。
2。营养分析:
鸡肉含20%的蛋白质,比牛羊肉含铁量少,微量元素丰富。在各种B族维生素中,烟酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量高于普通鸡。无皮鸡的脂肪含量只有5%左右,而乌骨鸡的脂肪含量更低,通常为3%。而育肥鸡脂肪含量高,达到10%-20%。
3。怎么吃:
鸡肉各个部位的肉质都很嫩,适合各种烹饪方式。为了保持鸡肉中低脂肪的优势,宜选择清爽的烹饪方式,如水煮鸡、炖鸡、气锅鸡等。如果想刺激宝宝的食欲,还可以选择咖喱鸡、烧鸡、烤鸡、爆炒鸡、口水鸡等。而脆皮鸡、辣子鸡、炸鸡等烹饪方式都需要油炸,不仅营养流失,而且热量过高,不利于健康。另外需要注意的是,鸡汤中所含的营养成分比鸡肉中低很多,妈妈不能因为宝宝喝了鸡汤就觉得营养够了。
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### 宝宝肉类辅食怎么做猪肉
1。食用建议:
猪肉性平,一年四季都可以吃,适合各种体质的宝宝。比较适合瘦一点的宝宝,胖一点的宝宝要适当控制。
2。营养分析:
猪肉的蛋白质含量低于其他肉类,平均在15%左右。血红素含量比牛羊肉少,但比鸡鸭肉多。微量元素丰富,维生素B1是各种肉类中最高的,还含有磷脂,有利于大脑思维的发展。各种肉类中,猪肉脂肪含量最高,瘦肉可达20%以上,但不同部位差异很大。如果宝宝已经有点胖了,猪肉的量要适当控制。
3。怎么吃:
猪肉本身脂肪含量高,最好不要用油炸等烹饪方式。如果可以选择炖、烤、煮等方法,煎炸时要控制油量。肉馅和灌肠通常需要添加更多的脂肪乳来保持鲜嫩的口感,所以肉馅的食物要适当控制。
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