三伏天小孩子吃什么好

三伏天小孩吃什么蔬菜好 南瓜

理由:还富含胡萝卜素

快速营养检查:

南瓜营养丰富全面。其果实含有糖、维生素、蛋白质和人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜富含钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜所含的胡萝卜素略逊于胡萝卜，但南瓜仍是胡萝卜素之星，其胡萝卜素含量是西瓜的8-20倍，是维生素a的优质来源。

### 茼蒿

理由:富含粗纤维

快速营养检查:

杭白菊是一种营养全面的蔬菜。它富含维生素、各种氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的矿物质，如钠和钾。它的胡萝卜素含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。杭白菊含有特殊香味的挥发油，有助于理气、消食、增进食欲。丰富的粗纤维帮助肠道蠕动，促进排便。

### 生菜

原因:食用部分含水量高达94%~96%

快速营养检查:

生菜含有大量的水分、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E等维生素，以及钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能”选手。

### 胡萝卜

理由:富含胡萝卜素

快速营养检查:

胡萝卜营养价值高，富含胡萝卜素(平均每100g含1.35g)，居蔬菜之首。胡萝卜素可以在小肠壁和肝细胞中转化为维生素A，被人体利用。正常人所需的维生素A有70%是由胡萝卜素转化而来的。维生素A对皮肤和粘膜的完整性、提高免疫功能、预防呼吸道和泌尿道感染、促进儿童生长发育、参与视网膜感光物质的形成具有重要作用。

### 豌豆

原因:铜、铬等微量元素较多

快速营养检查:

豌豆是一种营养丰富的食物，含有23%~25%的蛋白质，57%~60%的糖，45%的粗纤维，以及多种矿物质、维生素和微量元素。特别是豌豆含有较多的铜、铬等微量元素，铜有利于提高宝宝的造血功能，有助于骨骼和大脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中含有的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化；新鲜豌豆含有维生素C，在所有新鲜豆类中位居第一。

### 扁豆

理由:被称为“菜里有肉”[h/]

快速营养检查:

扁豆是夏季丰富的蔬菜。营养好，又称“菜里有肉”。豆类含有较多的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B和维生素c。

### 土豆

理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

快速营养检查:

土豆营养丰富。100克土豆的蛋白质含量约为2~2.5克，土豆的蛋白质质量较好，接近动物蛋白。含有特殊的粘蛋白，不仅具有润肠的作用，还具有脂类代谢的功能，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆还有人体必需的八种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较高。此外，土豆中钙、磷、镁、钾的含量也很高。

### 菜花

原因:含有一般蔬菜中没有的维生素K 。

快速营养检查:

菜花，又名花菜，有白色和绿色两种。大白菜和绿菜花的营养价值基本相当，绿菜花的胡萝卜素含量高于大白菜。花椰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，还含有丰富的维生素K，这是普通蔬菜中所没有的。同时也是黄酮类物质最多的食物之一，其钙含量与牛奶相当。

### 西红柿

理由:番茄红素的天然仓库

快速营养检查:

番茄中含有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等20多种胡萝卜素，番茄红素约占80%~90%。可以说，番茄是番茄红素的天然仓库。另外，西红柿含有丰富的维生素C和维生素E，可以提高宝宝的免疫力。