宝宝猪肝汤怎么做好吃窍门

所需材料:新鲜猪肝、豆腐皮、食用盐、食用油、料酒、姜、大葱 ## 菠菜猪肝汤 所需材料:菠菜、猪肝、食用油。所需材料:猪肝100g，瘦肉80g，番茄1个，豆腐1块，姜片2片，葱2根，酱油2勺，蚝油1勺，料酒2勺，水淀粉5勺，面粉3勺，青菜若干。

制造方法

第一步:猪肝洗净，切片，裹上面粉，静置10分钟后洗净。

第二步:用姜把猪肉剁成沫，把猪肉剁成沫。将青菜、猪肉、猪肝切碎，青菜加酱油、料酒、蚝油、淀粉待用。

第三步:西红柿切片备用，豆腐切片备用，洋葱切丝。

第四步:热锅加热油，放入切片的西红柿翻炒至西红柿有汁液流出。加入一碗水和豆腐大火烧开，转小火煨。

第五步:当锅里的汤汁逐渐变成番茄色时，将猪肝揉成小球，放入锅中。煨3分钟。

第六步:加盐调味，小火炖2分钟，撒上葱花即可食用。

### 猪肝怎么去腥膻味

(1)买新鲜的猪肝。鲜猪肝的腥味比久的略淡。其中所含的血液不会凝结，很容易被冲走。

(2)猪肝片反复洗净，直到没有血为止。

(3)猪肝切片用面粉包好，反复揉一会儿，静置10分钟，再清洗一遍。

(4)猪肝剁成沫后，用料酒、生抽、姜片、大葱连同瘦肉沫再次腌制。