食材:橙子4个,鸡胸肉100g,鸡蛋清,精盐,味精,淀粉,水淀粉,料酒,芹菜叶,白萝卜丝。
练习:
1。先把橘子洗干净,用刀切成两半,放在盘子里;把剩下的橘子剥皮后,把橘子肉切成小块。
2。鸡胸肉洗净后,切成小块,放入碗中,用精盐、味精、鸡蛋清、料酒、淀粉腌制。
3。将精盐、料酒、水淀粉放入碗中,搅拌成稀酱。
4。将锅放在火上,倒入色拉油,加热至三四成热,放入鸡肉粒滑出,然后沥干油。
5。将鸡肉、橘子和稀酱放入锅中,推出锅外,浇在已切半的橘子段上,用白萝卜和芹菜叶装饰。
功效:本食谱富含维生素C、B1、B2、胡萝卜素、烟酸、纤维素及铁、锌、钙等微量元素,不仅能预防牙龈炎,还能健脑。
### 青椒镶饭
材料:青番茄、干香菇、洋葱、红灯笼椒、青椒、火腿、白米饭。调味咖喱粉、色拉油。
练习:
1。将干蘑菇浸泡在软块中,将绿番茄和洋葱火腿切成小块。
2。将青椒和红椒切成两半,一半切丁,另一半刮去内部备用。
3。将色拉油从油锅中捞出,将丁形材料全部放入锅中炒香,加入白米饭和咖喱粉拌匀。
4。将香米放入另一半青椒和红椒中,在烤箱中以170°C烘烤25分钟。
功效:青椒和红椒含有较高的维生素C,对缓解牙龈出血相当有帮助。
### 红椒拌藕片
食材:红辣椒2个、白莲藕1根、糖、姜、香油、香醋、精盐。
练习:
1。先将莲藕、红椒、生姜洗净(最后一次要用温开水)。将莲藕去皮,切成薄片。先别摊开。直接放入器皿中,放入精盐加300ml左右的凉开水浸泡至软,然后取出放入盘中。
2。红辣椒去籽、去蒂、去丝,放入莲藕片。
3。将姜切成细丝,在莲藕片和红辣椒丝上撒上白糖、香醋和姜丝,腌制片刻,淋上香油拌匀。
功效:本方酸甜可口,清淡爽口,其中红辣椒富含维生素C,莲藕富含鞣酸,有收敛止血的作用,对孕妇有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血的作用。
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