说到生活中给宝宝补充营养,我们首先说要多喝牛奶。那么牛奶有什么营养呢?宝宝几岁可以开始喝奶?让我们来看看!
牛奶几乎成了家家户户的必需品。大家都知道牛奶补钙,是好东西。但是现在市面上的牛奶种类繁多,完全是挑三拣四。如何选择?宝宝还能再喝奶吗?几岁可以喝酒?
下面我来详细说说。希望可以帮助到选择疾病有困难的你。
牛奶的营养到底是什么?
牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐,以及丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质。
其中,牛奶富含活性钙,是目前公认的人体最佳钙来源之一。
1升鲜牛奶含活性钙约1250毫克,在众多食物中位居第一,约为大米的101倍,瘦牛肉的75倍,瘦猪肉的110倍。不仅含量高,牛奶中的乳糖还能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙代谢,维持血清钙浓度,增加骨骼钙化。
宝宝几岁可以开始喝奶?
美国儿科学会建议,宝宝1岁就可以喝奶了(注意逐渐过渡到喝奶)。不建议在1岁前喝牛奶,因为牛奶中的钠和蛋白质太多,会增加宝宝肾脏的负担,还可能引起过敏。
市场上卖的牛奶都有哪些种类?
如何选择?
巴氏杀菌奶
巴氏奶就是我们常说的鲜奶。采用巴氏灭菌法灭菌,需要一直在4℃~10℃冷藏。它的保质期比较短,一般在一周左右。我们在超市冰柜里看到的是巴氏奶。
用这种方法消毒,可以最大限度地保留牛奶中的营养成分,保留少量有益菌。
常温牛奶
常温奶就是我们常说的纯牛奶。它能通过超高温杀菌杀死所有有害细菌。保质期比较长,一般是6~12个月,可以常温保存,不需要冷藏。但是会破坏少量的营养成分,和鲜奶差别不大,只是口感不如鲜奶。
复原乳
复原乳又称还原奶,是用奶粉勾兑还原的牛奶。
可分为两类:一类是全脂奶粉或浓缩全脂牛奶直接加水制成的乳制品。
一种乳制品是由脱脂奶粉和无水奶油等制成的。,按一定比例混合后用水复原。
复原乳有争议。专家根据国际奶业联合会(IDF)的资料认为,经过两次超高温处理后,不仅鲜奶中的所有物质和大部分维生素被破坏,而且容易被人吸收的钙离子与牛奶中的酪蛋白结合,形成不容易被人吸收的复合物。
基于美国美国食品药品监督管理局(FDA)数据的专家认为,超高温杀菌方式虽然采用高温杀菌,但高温时间只是瞬间的,所以不会破坏鲜奶中的大量营养成分。
所以复原乳的营养价值还没有定论。这取决于你的选择。但是我们国家有一个要求:所有复原乳必须在包装上标明“复原乳”或者“水和奶粉”。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)