儿童可以吃腐乳吗

宝宝能吃腐乳吗 宝宝能吃腐乳吗

宝宝一岁前不宜吃腐乳。

一般来说，豆腐作为一种发酵食品，不含防腐剂，亚硝酸盐的含量很少，但其含盐量过高，会对宝宝的智力发育造成一定的影响。

含盐量高的食物不适合宝宝吃，不仅会增加宝宝肾脏的负担，还会影响宝宝的智力发育。为了避免这些，家长不仅要注意平时不要给宝宝喝豆腐乳，还要注意宝宝食物的清淡，避免“重口味”食物，这对宝宝是健康的。

但是除此之外，腐乳营养丰富。等宝宝大一点，就可以给他吃了。可用于病后饮食不佳、小儿食积或营养不良、腹胀、大便稀等。同时还含有钙、磷等矿物质，对身体还是有好处的。

### 宝宝吃的腐乳怎么做

材料:豆腐(老)，高度白酒，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。

练习:

1。先把豆腐沥干，然后切成2厘米左右厚的方块。

2。把豆腐均匀的装在干净的发酵箱里，不要重叠，会压坏的。

3。将发酵箱放在有盖阴凉的地方发酵，以毛霉生长为准。注意豆腐乳在16℃环境下发酵最快最好。

4。大约十天之后，霉菌就会开始生长。大概过了12到18天，毛霉基本生长完毕，豆腐表面变软。这个时候就可以开始做豆腐乳了。

5。将盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉放入盆中，按比例混合。

6。将豆腐用高度白酒浸泡半分钟，将上一步做好的粉均匀包裹。

7。把包好的豆腐整齐的放进玻璃瓶里，还是不要重叠。包好后，倒香油，不要用太多，把豆腐乳盖好就行了。

8。再发酵一天，第二天酒就可以吃了。

### 宝宝吃腐乳的注意事项

1。不要给你的宝宝吃市场上卖的豆腐。你应该自己做豆腐，这样更安全更健康。

2。宝宝一岁后才能吃腐乳，因为腐乳味道更刺激，含盐量也高。婴儿期吃，对宝宝身体不好。

3。婴儿不宜多吃腐乳，因为腐乳含盐量高。多吃对婴儿不好。3岁以下的宝宝应该遵循低盐法则。此外，多吃可能会导致碘缺乏病。