奶粉挂壁好还是不挂壁好 奶粉挂壁是怎么回事

奶粉挂壁好还是不挂壁好奶粉挂壁是怎么回事 奶粉挂壁好还是不挂壁好

### 奶粉挂壁是怎么回事

1。高温配制的奶粉:

可能引起奶粉蛋白变性沉淀等。，导致速溶性差，挂壁，瓶底有白点；太低的温度容易导致差的速溶性。其次，水的硬度可能会引起奶粉溶解度的变化。

2。添加了高含量的活性物质:

一些厂家在配方奶粉中添加了高含量的活性物质，如牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等。因为是干法混入奶粉中，保证其营养活性，所以也会出现溶解缓慢，瓶壁和瓶底出现白斑的情况，属于正常现象，不影响奶粉质量。

### 奶粉冲调的正确方法

1。一定要用开水:

水一定要完全烧开。煮沸后自然降到40度左右即可使用。切记不要用电暖器、饮水机等捷径烧水，因为这样的方法对水温要求不高，远没有达到真正的沸点或者时间不够。

2。水温:

冲泡的时候控制水温很重要。可以先在小臂内侧滴上水测试水温，只要不烫就行。如果水温稍高，奶粉中的蛋白质分子会在冲泡过程中凝结成块，影响营养的吸收；水温稍高，甚至奶粉中的维生素、免疫活性等物质都会被破坏，从而使奶粉营养更少。

3。按照标准比例:

冲奶粉的时候，一定要控制好奶粉和水的比例。只有正常合理的配比，才能发挥有机奶粉的最大功效。不要把勺子装满奶粉，用勺子冲就好。

4。轻轻摇晃:

洗奶粉的时候，如果要加一勺奶粉，摇晃奶瓶，让奶粉彻底洗干净，不能有硬块，否则很难洗干净。也可以戴上奶嘴，轻轻摇动(在手中来回揉搓)，1分钟左右即可。

12