鸭肉怎么做给宝宝吃 冬季宝宝怎么吃鸭子好

鸭肉怎么做给宝宝吃冬季宝宝怎么吃鸭子好 笋干芋头老鸭汤

食材:鸭子半只、笋干4根、芋头12个、盐适量、醋1勺、姜5克、葱1段、植物油1茶匙

练习:

1。笋干用清水浸泡几天，放入冰箱，每天换一片水，直到用手可以撕开泡沫。把它们撕成竹笋，切成短段。

2。铸铁锅中放小半锅凉水，放入鸭块去血水，水烧开后捞出鸭肉，将水倒掉。

3。在炒锅中加入少量植物油，炒香葱和姜片，然后加入焯水的鸭块、醋和1汤匙，炒1-2分钟，沉淀鸭的大部分皮下脂肪。

4。准备芋头，切块。

5。将一口铸铁锅放入半锅热水中，放入鸭块、竹笋、葱段、姜片，中火煨1小时左右。

加入芋头和盐，炖半小时左右。同时，用勺子将油星浮起。

提示:

1。笋干最好泡在米饭里，会更白，你要多换水。

2。鸭肉有腥味，尤其是鸭汤没有煮好，比鸡汤难喝多了。加入醋是为了去除鸭肉的腥味。

3。汤在大火炖的时候是白的，在小火煨的时候是比较清澈的。

功效:鸭肉性寒，味甘，可用于治疗阴虚引起的皮肤蜡黄、暗沉、倦怠。同时有利于身体的恢复，是患者的首选滋补品之一。

### 茶树菇老鸭汤

食材:鸭子1只，茶树菇干适量，生姜适量，盐适量

练习:

1。将干燥的茶树菇用温水浸泡20分钟左右，因为这样可以慢煮，后期熬汤时会变软。浸泡后彻底冲洗干净。

2。将鸭子放入沸水中煮一两分钟。

3。煮熟的鸭子要放入温水中开始煮汤，姜片和茶树菇也要放进去。小火煮3小时以上会更好闻。煮好后，加盐调味。

小贴士:因为鸭汤会比较油腻，建议提前一天煮好，自然冷却后放入冰箱，让油脂凝固。撇去浮油再喝会更美味。

### 鸭血粉丝汤

食材:鸭血200克、粉丝50克、鸭肠50克、香葱5克、姜5克、豆腐4块、盐5克、白胡椒粉3克、白醋2毫升

练习:

1。鸭血和鸭肠用清水反复洗净后，将鸭血切成1.5cm的方块，鸭肠切成2cm的块。

2。将鸭肠放入开水中，煨汤后捞出。粉丝用温水烫一下备用。

3。向沸腾的锅中加入500毫升冷水。大火烧开后，加入鸭肠片和姜丝。再次煮沸后，加入软化的粉条、豆腐泡、鸭血丁，加盐，继续煮2分钟左右。关掉暖气。

4。将煮好的鸭血汤放入汤碗中，撒上香菜碎和葱花，加入白胡椒和白醋，食用时拌匀。

提示:鸭血很嫩，要注意煮鸭血的火候，时间不能太长。经过长时间的熬煮，鸭血中会出现大量的毛孔，鸭血会变老。如果时间太短，还是会内部生血。

### 宝宝怎么吃鸭肉才安全

1。做小块鸭肉

宝宝的胃的消化能力随着年龄的增长越来越完善。妈妈在给宝宝做鸭食的时候，根据宝宝的发育特点来制作食物，可以让宝宝吃得更开心。对于年龄较小的宝宝，妈妈可以将鸭肉做成丝状或小颗粒，让宝宝食用和吸收，年龄较大的可以切成小块。

2。口味应该是清淡而不是厚重

舌头上与生俱来的味蕾可以分辨酸、甜、苦、辣、咸的味道。经过五味的接触和训练，宝宝会逐渐提高接受程度。如果宝宝经常吃口味重的食物，会逐渐形成偏食挑食的坏习惯。而且，宝宝的味觉习惯影响他的一生。如果他长期吃重的食物，他将无法逃脱肥胖，龋齿，甚至高血压和糖尿病等疾病。所以妈妈们在煮鸭子的时候要多注意和控制这些方面。