儿童糖尿病饮食管理 小儿糖尿病饮食建议

儿童糖尿病饮食管理小儿糖尿病饮食建议 热能的供给要满足生长发育需求

糖尿病患儿正处于生长发育的关键时期，能量控制不宜过于严格。热能估算方面，可按以下公式计算:热能(千卡)=1000+(年龄-1)×100 ，每日热能摄入量应随年龄增长而逐渐增加。为了防止热能供应不足，家长要定期给孩子测量身高、称体重，并与同性别、同年龄的正常孩子进行比较。

一旦发现孩子体重明显低于同龄孩子，或者一段时间内没有增长，应尽快带孩子去医院，请营养师为孩子制定一日三餐的定量饮食。

### 饮食应遵循平衡膳食的原则

糖尿病饮食原则上也是均衡饮食。不同的食物含有不同特性的营养素。家长要注意保证孩子饮食的多样化。每餐应包括主食、肉类和蔬菜等。为了稳定餐后血糖，可以用蒸玉米、煮芋头、烤土豆代替部分主食。山药类食物除了含有丰富的淀粉外，还含有较多的膳食纤维，有助于延缓餐后血糖的升高。每100-120克山药食物，要相应减去25克米粉等主食。

肉类菜肴的选择也要多样化。一天的饮食应包括牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉和豆制品。蛋白质食物有助于患者的生长发育，而与富含碳水化合物的主食相比，蛋白质食物对餐后血糖的影响较小，有很好的饱腹感和满足感。

### 充分保证蔬菜水果的摄入

蔬菜和水果是维生素和矿物质的主要来源。同时，果蔬富含具有保健作用的植物化学物质，如多酚、有机硫化合物、植物甾醇、皂甙等。根据中国营养学会的推荐，儿童蔬菜水果的摄入量应达到每天蔬菜200-250g，水果100-150g。在种类的选择上，要注意每天尽量选择不同颜色、不同种类的蔬菜水果。你可以遵循世界卫生组织提出的“一天五蔬果”的原则。

如果没有咀嚼困难，应该鼓励孩子直接吃水果，避免一些含糖的果汁饮料。

### 细嚼慢咽，养成良好的就餐习惯

将肉和蔬菜切成小块，煮熟。吃完后慢慢咀嚼。每口咀嚼20-25次后再吞咽。让一餐中各种食物充分混合，可以降低复杂饮食的升糖指数。同时，细嚼慢咽也有助于减轻儿童消化系统的负担，使人体更充分地消化和吸收食物中的营养。

定时定量的吃饭也是家长需要特别注意的一点。儿童糖尿病多为1型糖尿病，需要胰岛素控制血糖。规律及时的饮食可以预防低血糖的发生。也有助于医生探索合适的胰岛素注射剂量。