儿童夏天吃牛肉好吗

小孩夏天能吃牛肉吗 小孩夏天能吃牛肉吗?

孩子夏天可以吃牛肉。

具体分析:

牛肉性温和，蛋白质丰富，脂肪含量低，是含铁量最高的肉类。还富含核黄素、烟酸、锌、硒、维生素A和B等微量元素。适用于生长发育期的宝宝，尤其是6个月至2岁易发生生理性贫血的宝宝。

但是牛肉的肌纤维更粗，所以在给宝宝添加肉类的时候，应该先添加更容易咀嚼的鸡肉和猪肉，等宝宝习惯了再给宝宝吃牛肉。

怎么吃:

如果宝宝比较胖，要限制脂肪和热量的摄入，最好选择酱牛肉，其次是炖牛肉。如果宝宝不胖，那么可以选择红烧、爆炒等方法。但夏天不宜吃肥牛。

小贴士:

婴幼儿最好不要吃半生不熟的牛肉，这样很难消化，对宝宝的肠胃也不好。但是可以吃少量的嫩牛肉。要知道对它过敏，能诱发湿疹的人要慎重食用。

### 宝宝吃牛肉注意事项

因为牛肉营养丰富，所以宝宝吃牛肉是非常有益的。但是，千万不要仅仅因为看到营养成分就盲目给宝宝吃牛肉。更重要的是，你要用安全科学的方式给宝宝吃牛肉。

1。牛肉纤维长，宝宝很难消化

避免方法:选择最嫩的部位，一般是牛柳(里脊肉和里脊也是一样)。

2。肉比较紧，容易噎到宝宝

避免方法:切成碎末或者打成肉末，再做好给宝宝吃。

3。宝宝第一次可能不适应

避免方法:逐渐添加少量作为辅食，让宝宝有一个适应的过程。尤其是刚开始的时候，要特别注意观察宝宝有没有不适。

4。不要选择加工过的半成品

避免方法:只买天然新鲜的牛肉，选择最嫩的部分，一般选择牛柳(里脊肉和里脊也是一样)。特别是不建议给宝宝加牛肉松。肉松虽然方便，但一般不是用最好的肉牛肉做的，大部分肉松都加了豆粉、芝麻等。成分越复杂，越难消化，宝宝越容易不舒服，甚至过敏。

5。和其他任何肉类一样，只能作为宝宝的辅食。第一次吃的时候，不要给宝宝添加其他第一次吃的成分。

### 宝宝吃牛肉的做法

牛肉汤

食材:牛肉2斤，葱姜25克，精盐适量，味精适量，香油适量，米酒适量，香菜粉适量。

练习:

1。将牛肉洗净，切成丁。

2。锅中倒入开水，将整块牛肉放入锅中，烧开撇去浮沫，放入葱、姜、黄酒，盖上锅盖，用盐焖1小时，再放入其他调料焖2.5小时，使其酥烂。挑选葱、姜，加入味精、香油，出锅，撒上香菜粉。

功效:富含铁和锌，是发育中的宝宝非常重要的营养来源。牛肉中的蛋白质、锌和铁是大脑神经和智力发育的重要营养物质。

牛肉粥

食材:粳米400g，牛肉200g，味精适量，黄酒8g，葱10g，精盐10g，姜5g。

练习:

1。牛肉洗净，剁成肉末。

2。粳米洗净。

3。将锅放在火上，倒入开水，放入葱、姜(拍松)、牛肉末、黄酒，烧开，捞出葱、姜，倒入糯米，煮成粥，用精盐、味精腌制入味。

功效:牛肉中含有维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成有重要作用。牛肉富含铁。尤其是在宝宝的饮食中，富含铁的天然成分并不多。所以这种牛肉粥营养丰富，味道鲜美，适合婴儿食用。

### 如何给宝宝挑选优质牛肉?

闻一闻

鲜肉有正常气味，劣质肉有氨味或酸味。

两次触摸

首先感受一下弹性。鲜肉有弹性，手指按压后凹痕立即恢复。次品肉弹性差，手指按压后凹痕恢复缓慢甚至不能恢复，变质肉无弹性；

二、感受粘度。鲜肉表面略干或湿润，不粘手。鲜肉外观干或粘，新切面湿粘。变质的肉非常粘，外表非常干。而有些注水严重的肉，根本不沾手，反而能看出外表湿软无力。

三看

看皮肤有没有红点。没有红点的是好肉，有红点的是坏肉；

看肌肉。鲜肉有光泽，鲜红甚至红色，而冷冻牛肉呈深紫色或深红色；

看那肥肉。鲜肉的脂肪呈白色或淡黄色，劣质肉的脂肪缺乏光泽，变质肉的脂肪呈绿色。

小贴士:

3岁以下的宝宝不太会咀嚼和消化。为了让宝宝更好的消化吸收牛肉的营养，家长要给宝宝选择肉嫩的里脊肉，将牛肉切块，可以做成菠菜牛肉粥、牛肉丸、西红柿炖牛肉等。