立冬节气吃羊肉可以说是很多地方的习俗,因为羊肉有助于驱寒暖胃,补益气血,散寒止咳。是冬季最好的补品之一。
过去,北方人为了御寒,每年冬天都要吃大量的羊肉。直到现在,中国的优质羊肉基本都产自北方。寒冷的冬天,来一顿羊肉火锅,好吃又驱寒。
### 黑豆
立冬也需要吃黑豆。因为冬天人不怎么出门运动,基本上是家猫的冬天,所以要吃一些脂肪含量低蛋白质多的食物。比如黑豆不仅有这两种功能,还含有丰富的植物纤维素,可以帮助消化食物。
对于女性来说,黑豆还可以延缓衰老,美容养颜。煮粥的时候撒一把黑豆进去,可以给人体补充很多微量元素。黑豆的吃法有很多。它们可以煮着吃,也可以和豆浆一起吃。
### 香菇
立冬可以吃香菇,很好吃,还可以入药。它们有补虚、降血脂、降血压的功效。我们平时喜欢在做菜的时候加点香菇,可以提味健脾。
冬天冷,人们户外活动少。蘑菇还能起到缓解疲劳和虚弱的作用。
### 牛肉
除了羊肉,立冬的两大肉类牛肉是最补的,尤其是体质弱,智力差的人,最适合吃牛肉。
牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,而且能提高人体的抗病能力。特别适用于手术后和疾病后的生长发育,补充失血和修复组织。
但牛肉的肌纤维粗糙,不易消化,胆固醇和脂肪含量高,老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。
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