没有科学依据的民间说法
据说冬天一周吃一次,其他季节两个月吃一次,有助于发育晚的孩子长得更高更好。公鸡营养丰富,一般来说有一定的促进作用。
### 公鸡的营养价值
公鸡含有丰富的氨基酸和胶原蛋白,可以弥补人的不足,增强人的体质,提高免疫力。
公鸡的营养主要从公鸡的口感、味道、香味来评价。从口感上看,公鸡肌肉纤维更长更细,肌肉间的脂肪含量也比较丰富,所以入口感觉更有嚼劲。从口感上看,公鸡所含的肌苷酸和磷酸丝氨酸含量明显较高。从风味上看,公鸡鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸,烹饪过程中可产生大量醛酮类等芳香物质。
### 孩子吃小公鸡推荐食谱
左旋塞
1。成分:
鸡腿500g,红辣椒1个,葱1根,蒜粉1汤匙,酱油1汤匙,糖1汤匙,白醋1汤匙,番茄酱1汤匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙。
2。练习:
(1)鸡腿剁成小块,加入所有腌料拌匀。红辣椒和葱切段备用。
(2)取一锅,加入1/4锅油,烧热,放入方法1腌制好的鸡块,小火煎5分钟,取出。
(3)取方法2中炒好的鸡块原锅,加入方法1中的蒜末、红椒、葱段,略炒。
(4)加入水、所有调料、方法3中的炸鸡腿,小火煮15分钟左右。最后加入蒜泥,继续煮1分钟左右。
党参红枣鸡汤
1。成分:
公鸡500g,姜三片,油菜胆三片,红枣20g,苦石根,盐,鸡粉少许。
2。练习:
(1)将公鸡剁成核桃块,放入沸水中焯一下去除血沫,冲洗干净备用。
(2)将鸡块、党参、红枣、姜片放入汤锅中,用冷水煮去浮沫,视肉的软烂程度,小火炖1.5小时至2小时。
(3)汤做好后,放入调料和菜心,出锅。
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