三伏天吃鸡有什么说法吗

三伏天吃鸡的功效 三伏天吃鸡的功效

益气补虚

改善阳虚体质，增强体质，预防冬季阳虚。

脾胃

直接吸收，健脾养胃，营养能迅速作用于人体。

防暑除湿

改善脾胃功能，帮助身体有效祛湿，调理体质。

以热还热

利用三伏天保暖，补充体内阳气的绝佳时机。

小贴士:三伏天可以给鸡肉加点姜

生姜性温，能调节夏季人体内外温差，使人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。这样可以驱散体内的积寒，预防秋寒。

### 三伏天吃鸡的由来

南昌“先吃鸡鸭”。湖南毗邻江西，第一名也吃鸡。相对来说，江西、湖南人养生，三伏天吃鸡，还是比较科学的。

俗话说“吃一只起起伏伏的鸡，一整年都健康。”三伏天人的体能消耗高，要适当补充营养。

炖鸡的时候，可以加入适量的姜。生姜性温，夏季可调节人体内外温差，使人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。

这样可以驱散体内的积寒，预防秋寒。

### 三伏鸡的做法

原料:重约二斤半的小公鸡一只，生姜150g，路边刺，食用盐，山茶油(或香油)，生抽。

1。将路边荆棘的茎去皮，放入盛有约1000毫升清水的锅中。将水烧开至剩下的4/5，放出来备用。

2。将鸡肉切块，焯一下备用。

3。烧热锅，沥干油。油温八成热后，将沥干水分的鸡块放入锅中翻炒。加入姜片继续翻炒至鸡皮呈棕色起泡。加入适量酱油调味上色。

4。将之前煮好的路边草药水倒入锅中，根据个人口味放入适量的盐。盖上锅盖，大火烧开转小火慢煮。

5。当汤快煮干时，翻炒收汁，关火。拿出来用。

路边荆棘煮的鸡略红，很诱人