每到夏天,餐桌上的沙拉总是最受欢迎的。这是因为凉拌菜如其名清凉,所以人们愿意在炎热的夏天吃清爽的凉拌菜。
另外,凉菜大部分都是生蔬菜,基本上最大限度的保留了蔬菜的营养,减少了营养的流失。
### 葱蒜类杀菌
夏天不仅是容易晒黑的季节,也是肠胃不适的季节。这个时候吃点消毒蔬菜再合适不过了。
像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等蔬菜。有一定的抗菌、杀菌作用,有的还有促进消化、刺激食欲的作用。夏天经常吃饭对身体有好处。
### 瓜类菜补水分
夏天天气炎热,气温升高,人很容易大量出汗。这个时候因为人体大量失水,需要吃一些补水的食物。
但是瓜类蔬菜的含水量极高,正好是旺季,所以非常适合食用,它给我们的身体补充水分。
像冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜。,夏天吃,相当于变相喝水。
### 凉性菜解暑热
食欲差,食欲不振大多是因为天气的原因,天气让我们在炎热和烦躁中感到难以忍受,而凉性蔬菜正好可以帮助我们解暑、泻火、排毒。
西红柿、茄子、生菜、芦笋等。都属于凉性蔬菜。夏天多吃有利于生津止渴,刺激食欲,对胃有好处。
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