1。材料:
150g面粉、30g油、3g盐、90g水、150g面粉 (60g中筋面粉+90g低筋面粉)、90g白油、2个半大苹果、1/4杯白糖、1/4杯红糖、2汤匙柠檬汁、1茶匙盐。
2。练习:
(1)面粉150g,油30g,盐3g,水90g,揉成均匀的面团。150克面粉(60克中筋面粉+90克低筋面粉)和90克白油均匀揉成酥心。
(2)把面皮包在面皮里,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开。
(3)将大苹果去皮去核,切成0.5cm左右厚的薄片。加入白糖、红糖、柠檬汁和盐搅拌。将烤箱预热到375度(约180摄氏度)。
(4)将饼料分成2份,每份擀薄,一份铺在饼盘底部,用手轻压,使其顺从。倒入馅料,用水轻轻刷一下馅饼皮的边缘。
(5)将第二张饼皮铺在上面,将两张饼皮的连接处压实,去掉多余的侧脚。用刀在上面打个洞,通风,刷上蛋液,放入烤箱烤45~50分钟左右。
### 宝宝平安夜饮食推荐二苹果粥
1。材料:
1杯白米饭,1个苹果,2汤匙葡萄干,4汤匙水和蜂蜜。
2。练习:
(1)白米洗净沥干水分,苹果洗净后切片去籽。
(2)锅中烧开10杯水,加入白米饭和苹果,继续煮至沸腾,稍加搅拌,小火煮40分钟。
(3)将葡萄干放入碗中,倒入煮沸的粥中。
(4)当粥的温度冷却到40℃以下时,可将蜂蜜放入粥中。拌匀即可食用。
### 宝宝平安夜饮食推荐三苹果糕
1。材料:
苹果,水,麦芽糖,吉利粉。
2。练习:
(1)首先将苹果洗净,去皮切丝成450g,加水250g,放入锅中煮至剩一半水。
(2)放入搅拌机打成浆,继续在锅里煮打好的果酱。
(3)加入60g麦芽糖,搅拌至完全溶解,加入20g吉利丁粉,搅拌至溶解,继续煮至粘稠关火。
(4)趁热把果酱倒入自己喜欢的模具中。冷却后放入冰箱冷藏4小时以上,才能脱模食用。
### 宝宝平安夜饮食推荐四苹果马芬
1。材料:
奶油142克,糖粉130克,全蛋210克,低筋面粉260克,泡打粉9克,牛奶26克,苹果片适量。材料:肉桂粉少许,苹果酱52克,苹果丁26克。
2。练习:
(1)将锅内食材中的奶油融化,加入苹果丁和肉桂粉,翻炒至香味释放,转小火煮至苹果丁变软。
(2)加入苹果酱方法1,继续煮至苹果丁入味,放凉备用(如果太稠,加入少许水,使其与原果酱一样稠)。
(3)室温软化后的奶油片放入搅拌罐中,加入过筛的糖粉慢慢搅拌,直到颜色变白,体积变大,蓬松。
(4)将整个鸡蛋分次加入练习3中,搅拌均匀,直至完全吸收。将低筋面粉和泡打粉一起过筛,然后加入方法4,慢速搅拌至粉状,然后中速搅拌至均匀,再依次加入方法2和牛奶,搅拌均匀成面条。
(5)将方法5放入挤花袋中,挤入马芬纸模中至完全充满,用苹果片装饰,放入预热好的烤箱中,上面200℃,下面180℃烘烤25分钟左右,取出即可。
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