白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。中医理论也认为味甘,性凉,入肺胃经。是一种很好的食疗方法,可以治疗或辅助治疗各种疾病。《本草纲目》称之为“蔬菜中最益”。秋天的萝卜比较丰满,香甜爽口,生吃对咳嗽、痰多、喉咙痛、声音嘶哑的人有帮助。
最佳搭配:白萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这种汤在“两白”配料上也很精彩。白萝卜泡在乳白色的鱼汤里,让人看着很有食欲。榨萝卜汁、梨汁可以润肺、清热、化痰。梨有润肺、凉心、化痰、去火的功效。用白萝卜榨汁,既能掩盖白萝卜的辣味,又能使治疗效果翻倍。脾胃不好的人,不能喝太凉的果汁,可以一起烧水。
### 南瓜
南瓜含有我们需要的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙和磷,营养丰富。南瓜不仅具有很高的食用价值,还具有不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载,南瓜性温,味甘,无毒。能入脾胃经,润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳喘,治肺痈便秘,并有利尿美容作用。
### 鸭肉
酷暑过后,炎热的天气一时半会难以退去。这时,人们可以吃一些美味的鸭肉,既能增加营养,又能去除秋燥。
中医认为,鸭肉能大补虚损,养五脏之阴,清虚损之热,有养胃生津、清热健脾之功效。鸭肉适合有热、上火的人吃。
老鸭汤富含骨胶原、钙、磷、铁等成分。更有营养,也符合现代人追求健康饮食的消费趋势。
### 雪梨
生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。特别适合秋天吃。可治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨具有润肺、清燥、止咳、祛痰、养血生肌的作用。
因此,对急性气管炎和上呼吸道感染患者咽干、痒、痛、声嘶、痰稠、便秘、尿赤等有较好的疗效。梨还有降血压、滋阴清热的功效,所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有益的。
最佳搭配:冰糖蒸梨是我国传统的膳食补充剂。能滋阴润肺,止咳化痰,对咽喉有很好的滋润和保护作用。“梨糊糖”更是享誉海内外。它由梨和蜂蜜制成,对肺热久咳的病人有明显疗效。
### 杏仁
杏仁是不可多得的凉性坚果。多吃点就不怕上火了。除了补脑,还有止咳润肺平喘的作用。特别适合作为干燥秋季的滋补品。它还富含不饱和脂肪酸,维生素C和维生素E含量高,还能美化皮肤,有效降低患心脏病的风险。
食用方法:可直接食用,粉碎后加入零食、菜肴中,研磨成粉用作菜肴原料,或用于熬粥。每次服用20粒左右为宜。
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