食材:紫蒜50g,大米100g,盐,姜丝。
烹饪方法:
1。紫皮大蒜50克。大蒜去皮后,放入沸水中煮1分钟,捞出备用。
2。然后将100克大米放入煮大蒜的水中,制成粥。粥喝完了,把蒜放回粥里。
3。加入盐、姜丝和少许油,再煮5分钟。大蒜不宜煮过头,否则会降低疗效。
食谱营养:放气,消炎,健胃,止痢。适用于急慢性痢疾。
### 小儿肠胃炎饮食推荐2:椒盐玉米
食材:玉米黄瓜,红椒,葱姜盐,淀粉,胡椒粉。
烹饪方法:
1。玉米粒切粒,红辣椒和黄瓜切丁备用。
2。将玉米粒放入沸水中煮2分钟,捞出沥干水分,滚入干淀粉中,大火煎至金黄酥脆。
3。锅内留底油,烧热,放入葱花爆香,再放入红辣椒丁和黄瓜丁翻炒,最后放入玉米粒,加盐和胡椒粉翻炒均匀。
食谱营养:这种椒盐玉米脆甜,色泽鲜艳。嫩黄色的玉米,玛瑙般的红辣椒,翡翠般的黄瓜,随意散落在盘子里,像珍珠落入玉盘。在制作的过程中,需要注意的是煮好的玉米不要裹太厚的淀粉,而是要薄薄的一层。
### 小儿肠胃炎饮食推荐3:马齿苋粥
食材:新鲜马齿苋100g,粳米50g,精盐,葱花,植物油。
烹饪方法:
1。将马齿苋洗净,放入沸水锅中焯一下。取出干燥的液体,切碎。
2。油锅烧热,放入葱花翻炒,放入马齿苋,加盐翻炒至入味,出锅待用。
3。将粳米洗净,放入锅中,加适量水煮熟,加入马齿苋煮至成粥状后出锅。
食谱营养:马齿苋作为药材也堪称上品。中医认为马齿苋性酸寒,入大肠、肝脾三经,有清热解毒、消痈利尿的作用。马齿苋性寒滑,最常缓解大肠血分和热毒。是中医临床治疗痢疾的常用药。马齿苋还具有抗菌作用,对志贺氏菌、桑尼氏菌、史密斯氏菌、福氏志贺氏菌有抑制作用,对伤寒、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有一定抑制作用,与中医治疗痢疾不谋而合,故被称为“痢疾克星”。
食材:韭菜200g,鸡蛋200g,盐3g,植物油20g。
烹饪方法:
1。韭菜选择性洗净,晾干,切成3cm长的段;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2。炒锅烧热,放油至五六成热,倒入蛋清,煎成小块时倒出。
3。炒勺如植物油后,放入韭菜,高速翻炒,放入盐,待鸡蛋快熟时倒入,翻两次,即可出锅装盘。
食谱营养:韭菜味甘,性温,无毒。具有温补肝肾、壮阳固精的功效。鸡蛋有养心安神、补血养阴润燥的功效。
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