孩子每天早上吃鸡蛋的好处

孩子早餐吃鸡蛋的好处 补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础。鸡蛋与粥、面包相比，蛋白质的氨基酸组成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。

### 增加饱腹感

鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓肠胃排泄的速度空，延长饭后的饱腹感。有研究表明，吃含有鸡蛋的早餐可以增加人的饱腹感，同时鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，可以使胃在更长的时间内保持饱腹感。

### 控制肥胖

早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。研究表明，早餐吃鸡蛋的人比早餐吃碳水化合物的人多减掉56%的体重，精力也更充沛。

### 提高记忆力

蛋黄富含卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成脑内神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。所以，对于上班族和用脑较多的学生来说，早餐吃一个鸡蛋是非常必要的。