男孩长期偏食导致失明，你还不重视孩子的饮食吗？

男孩长期偏食导致失明，你还不重视孩子的饮食吗？

他的父母带他去世界各地看医生。最后医生发现他的视力问题是因为偏食导致的维生素A缺乏。在医生的治疗下，他的右眼视力恢复了，但是左眼已经造成了永久性损伤，已经无法治愈了。

现在越来越多的孩子近视，年龄越来越小。

教育部和卫计委最新调查显示，目前我国近视患者超过4亿，近视发病率达33.3%，小学生超过25%，初中生超过70%，高中生超过85%，年增长率达8%，居世界首位，其中青少年是近视的“重灾区”。

除了遗传因素，大部分孩子的近视都是后天造成的。除了注意减少孩子玩电子产品的时间，注意用眼习惯和用眼卫生，饮食的营养对孩子的视力也有重要影响。

不仅维生素A缺乏会对眼睛或视力造成损害，维生素C、维生素E和叶黄素都对眼睛健康有重要作用。

维生素A，儿童视力的守护者

维生素A作为视网膜感光色素的成分，是保护眼睛、维持视力不可缺少的营养素。

维生素A又称视黄醇，是视觉细胞中感光物质合成的关键，与人和动物的视觉功能密切相关。如果维生素A缺乏，视觉细胞中的感光物质无法合成，就容易患夜盲症，视力下降(严重者可导致全盲)。

维生素A可以帮助眼睛制造泪水，使眼睛保持湿润。如果缺乏维生素A，眼泪的生成就会受到影响。眼睛长时间不湿润会干涩，导致干眼症，甚至结膜炎。如果任其发展，角膜会受损、感染、溃烂，严重时会导致失明。

但是，维生素A越多越好。如果长期过量服用维生素A，会导致严重中毒甚至死亡。在几周到几年内重复使用维生素A，剂量超过推荐摄入量的十倍，会引起维生素A的慢性中毒。

中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)推荐儿童维生素A的日摄入量为310-670 ugRE/d(微克视黄醇当量/天)，最大耐受摄入量为700-2100ugre/d，超过此摄入量的儿童易发生维生素A中毒。

所以，一般来说，只要营养均衡，孩子不挑食，也不需要额外补充维生素A。

食物来源:

食物

维生素A含量(100g可食用部分)

猪肝

4972ugRE

牛肝

20220ugRE

鸭肝

4675ugRE

鸡肝

10414ugRE

胡萝卜

688ugRE

冬苋菜

1158ugRE

南瓜

148ugRE

哈密瓜

153ugRE

从食物来源我们可以看出，动物肝脏的维生素A含量非常丰富。所以，家长要给孩子吃动物肝脏的时候，一定要注意适量。

维生素C，让孩子的眼睛正常工作

维生素C从两个方面对眼睛起重要作用。

1。视网膜

俄勒冈健康与科学大学的科学家发现，视网膜需要“沐浴”在高剂量的维生素C环境中才能正常工作。当视网膜环境中的维生素C被去除后，视网膜就无法正常工作。

此外，视网膜由于代谢活跃，耗氧量高，不饱和脂肪酸含量高，经常接触可见光，容易受到氧化损伤，可能是各种视网膜病变的原因。研究表明，高水平的抗氧化剂维生素C可以显著降低相关视力丧失的风险。

2。镜头

晶状体是眼屈光系统的重要组成部分，也是唯一具有调节能力的屈光间质。如果由于各种原因导致晶状体部分或完全混浊，就会发生白内障。

白内障不仅仅发生在老年人身上。统计显示，我国约有30%~40%的盲童是由白内障引起的。

研究证实，晶状体上皮细胞的凋亡是除先天性白内障外所有类型白内障的基本原因，氧化损伤是导致凋亡的重要原因之一。

维生素C的抗氧化作用可以防止晶状体上皮细胞的氧化损伤，抑制晶状体上皮细胞的凋亡，延缓或抑制白内障的发生。

由此可知，如果缺乏维生素C，视网膜就不能正常工作，还会加速晶状体上皮细胞的凋亡，引起白内障。因此，有必要在孩子的饮食中添加更多富含维生素C的食物。

中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)推荐儿童维生素C每日摄入量为40-90mg/d(毫克/天)，最大耐受摄入量为400-1400mg/d。

食物来源:

食物

维生素C含量(100g可食用部分)

山楂

53毫克

枣

243mg

猕猴桃

62毫克

木瓜

43毫克

柑橘

35毫克

萝卜

45毫克

大白菜

47毫克

西兰花

51毫克

此外，一般绿色蔬菜也富含维生素C，如菠菜、羽衣甘蓝等。

维生素E让孩子的眼睛更长寿

维生素E也是一种抗氧化剂，主要作用于眼睛的晶状体。

维生素E和维生素C共同作用，防止晶状体的氧化和变性，保持晶状体的透明和弹性，延缓眼睛的衰老，防止近视的发生和发展。

食物来源:植物油富含维生素E，芝麻、核桃等坚果及其制品也是维生素E摄入的最佳食物。

叶黄素，让孩子眼睛发亮

叶黄素是唯一存在于视网膜和眼睛晶状体中的类胡萝卜素。

国外研究表明，叶黄素是眼睛视网膜和黄斑的主要成分，可以防止眼睛的光损伤。因为叶黄素是一种强抗氧化剂，可以吸收紫外线和蓝光，避免紫外线和蓝光对眼睛的伤害，化解眼睛光毒性。

电脑、手机、iPad都发出大量蓝光。如果孩子长时间盯着看，容易造成视网膜感光细胞的凋亡和黄斑感光细胞的损伤。

孩子上学压力大，容易眼疲劳，而叶黄素具有扩张血管、改善眼底血液微循环、促进营养物质供给的作用，对孩子的眼疲劳有很好的缓解作用。

如果叶黄素缺失，会导致视力退化，失明。

研究表明，大量摄入叶黄素有助于延缓眼睛的衰老、退化和病理变化，降低眼部疾病的发病率，保护视网膜免受光损伤。

食物来源:猕猴桃、玉米、蛋黄、深绿色和黄橙色蔬菜，如菠菜、菜花、洋葱、苋菜、芦笋、油菜等。

一般来说，孩子平时饮食均衡，不需要特别补充这些营养素。但是，如果他们的孩子挑食偏食，家长一定要注意！

电子产品容易让孩子沉迷，导致眼睛疲劳，容易引起近视。