材料:薏仁38g,绿豆38g,陈皮2片,老鸭1只,清水12碗,盐适量。
练习:
1。将老鸭去内脏,切成两半,切去鸭尾,洗净,焯水。用水浸泡陈皮,刮去果肉。其他材料洗净。
2。清水烧开,将各种材料放入锅中,大火煮20分钟,再小火煮2小时,加盐调味,即可饮用。
### 马齿苋头罗汉果炖鲨鱼骨
材料:马齿苋头300g,罗汉果半个,鲨鱼骨150g,瘦猪肉各150g,生姜3片。
练习:
1。所有东西分开洗。罗汉果略泡;将鲨鱼骨用热水和姜浸泡,猪肉切块,和姜一起炖。
2。加入12500毫升热水(约5碗),加盖小火炖3小时左右。喝的时候要带盐。
### 霸王花百合煲猪肺
材料:霸王花70g、百合50g、南杏15g、北杏10g、蜜枣3个、猪肺1个、猪骨碎100g、生姜3片。
练习:
1。将所有汤洗净。猪肺用清水从咽喉处倒入后,反复揉搓至洗净,切成块,放入无油盐的炒锅中,翻炒片刻;
2。浸泡霸王花、百合、杏;蜜枣去核,与猪骨、姜片同煮,加清水2500毫升(约10碗),用武火煮沸,再焖约两小时,再加盐。
### 莲藕排骨汤
材料:莲藕500g,排骨500g,黄酒,姜,葱,盐少许。
练习:
1。将排骨切段,飞水;莲藕洗净切片,与排骨一起放入1500ml温水中;
2。加入少许黄酒、姜、葱,水开后小火炖90分钟左右,加入少许盐即可食用。
### 南杏仁雪梨汤
材料:南北杏仁各10g,雪梨1个,糖30g。
练习:
1。先将南北杏仁用清水略泡,去皮;将雪梨去皮去核,切成四块。
2。向锅中注入200毫升清水,加入杏仁、雪梨和白糖,加盖炖1小时,即可食用。
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