常吃牛蒡有什么好处

小孩吃牛蒡有什么好处 增强免疫力

牛蒡子含有大量的维生素A原和维生素c，维生素A原在体内可转化为维生素A，维生素A可促进糖蛋白的合成。免疫球蛋白属于糖蛋白，所以可以增强免疫力。

维生素C是一种超级抗氧化剂，可以氧化体内的自由基，防止亚硝酸盐的形成。而高浓度的维生素C有助于将食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。两者都有增强免疫力，预防儿童流感的作用。

### 健胃通便

牛蒡含有纤维素。食用牛蒡后，牛蒡中的膳食纤维在胃中吸水膨胀时，会吸收胃中的许多化学物质和脂肪，还能刺激胃酸分泌，促进儿童消化。膳食纤维进入肠道后，能刺激肠道蠕动，促进排便，还能吸收肠道内的有害物质，将其带出体外。

## 儿童吃牛蒡的注意事项 1。脾胃虚寒的孩子:

牛蒡本身性寒，在徐若脾胃偏寒，容易引起重寒综合征。

2。气虚便溏的孩子:

牛蒡能润肠，腹泻儿童请慎用。

3。晚上哭闹害怕的孩子:

牛蒡吃多了容易导致中枢神经系统过度兴奋，出现惊厥。

### 小孩吃牛蒡食谱推荐

牛蒡排骨汤

1。成分:

排骨300g，牛蒡1根，生姜4片，盐适量，葱2根。

2。练习:

(1)排骨切块，洗净。

(2)把牛蒡准备好。

(3)牛蒡去皮，切块，放入白醋水中，防止牛蒡变黑。

(4)锅中放水，焯一下排骨。

(5)清除肋条上的浮沫，并清洁表面。

(6)将排骨、姜片、小葱放入砂锅。烧开火。

(7)大火烧开后撇去浮沫。这样炖出来的汤更清澈。慢炖一小时。

(8)加入牛蒡，继续炖半小时，加盐调味。

莲子牛蒡鸡汤

1。成分:

鸡肉半只，牛蒡半个，莲子30g，葱1根，盐适量，姜4片。

2。练习:

(1)准备好原料，将鸡肉切成大块。牛蒡去皮，切成大块。

(2)锅内鸡块焯一下，捞出洗净备用。

(3)葱切段，姜切片。

(4)将鸡块、牛蒡、莲子、姜片、葱花放入砂锅中，大火烧开，转小火煮1.5小时，最后加盐调味即可。